Икра из кабачков "Медовая"
Очень приготовления кабачковой икры с добавлением меда.
Состав:
Кабачок - 1-2 шт
Перец болгарский - 3 шт
Помидор - 3-5 шт
Морковь - 2-3 шт
Лук - 1-2 шт
Чеснок - 2 зубч.
Мед - 1 ст. л.
Лавровый лист
Соль
Перец
Специи
Подсолнечное масло
Приготовление:
Все овощи потереть на терке, можно мелко порезать или прокрутить на мясорубку. Перемешать и взбить блендером. Выложить в казанок или сковороду, посолить, поперчить, добавить любимые специи, лавровый лист накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, периодически помешивая, до выкипания жидкости. Затем подлить подс. масло, добавить 1 ст.л. меда и мелко порезанный чесночок. Жарить до готовности. Охладить. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь
