Буженина.

Девчонки, только без подробностей, пожалела фотоаппарат, тут всё элементарно и без наглядных фоток!

Мясо очень нежное и сочное получилось, думаю Вам понравится!

Надо:

1 кг свинины

соевый соус ( 2 пятикубовых шприца, накалывается мясо, чтобы просолить изнутри)

1 головка чеснока

чёрный перец ( толчёный в ступке не в пыль, а до мелких кусочков, обильно посыпается на кусок мяса)

тимьян

дижонская горчица( обмазать кусок не жалея!)

Сначала мясо шпигуется чесноком ( ножом делаем надрезы и засовываем в них целые или половинки зубчики чеснока). Затем накалывается соевым соусом. Потом берём кусок в руки и прижариваем его на раскалённой сухой сковороде со всех сторон, делать это нужно для того, чтобы при запекании из него не вытекал сок.Далее обсыпаем перцем, тимьяном, хорошенько обмазываем горчицей, плотно заворачиваем в фольгу, кладём в форму для запекания и ставим в холодную духовку.

Запекать при 180С часика полтора.

Вот так выглядело ДО