Как готовить утку?

Муж попросил на День рождения запечь утку. Озадачил. Девочки, выручайте, поделитесь прверенными рецептами приготовления утки. Может есть какие-то хитрости и секреты? Информации в интернете полно, но доверяю только Вам)