Заморская, кабачковая которая, в мультиварке

Рецепт: (девочки/мальчики завешивала овощи специально, обычно на глаз все кладу) 

1. Кабачки - 1,5 кг.
2. Морковь - 800 гр.
3. Помидоры - 1 кг.
4. Чеснок - головка
5. Лук - 4 крупные луковицы
6. Масло растительное - 3-4 ст. ложки

Приправы: (мои пропорции, вы можете варьировать)

1. Сахар - 1,5 ст. ложки (по вкусу)
2. Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
3. Гвоздика - 2 шт.
4. Перец душистый - несколько горошин (по вкусу)
5. Перец черный - 1/3 ч.л. (по вкусу, я добавляла 0,5 ч.л.)
6. Уксус 9% - 1 ст. ложка
7. Лавровый лист - 2-3 листика

 Приготовление (вариант 1):

1. Все овощи пропускаем через мясорубку
2. Режим Тушения - 2 ч.30 минут с маслом
3. Добавляем все приправы с уксусом
4. Режим Выпечка - 40 минут

Приготовление (вариант 2)

1. Все овощи кроме помидоров режем на кубики и обжариваем на сковороде до золотистого цвета
2. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожуру, режем на кубики
3. Складываем все в чашу мультиварки
4. Режим тушения - 2 ч. 30 минут
5. Добавлем все приправы с уксусом
6. Режим выпечка - 40 минут.
7. Икру пропускаем через блендер (предварительно чуть остудить)
8. Дать закипеть на любом режиме после блендера на 2-3 минуты

Раскладываем по баночками и закатываем на зиму. Или просто остужаем и кушаем!

 Приятного аппетита!

Постоянная ссылка на рецепт Кабачковая икра в мультиварке