Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Сынуля — 6 лет
Рязань Россия
Поделилась постом 14 августа 2015, 08:45

Как много есть деток, накормить которых проблема. Вова тоже периодически отказывается от еды. Но есть у меня несколько блюд для соблазнения малышастиков:)


Предлагаю приготовить малоежкам сосисочные пирожки, гармошку с помидорами, руку монстра. И бонусом - примеры оформления детских блюд!

Сосисочные пирожки

Распустить 1 ст.л. дрожжей в стакане теплой воды (я готовила в хлебопечке):


3 яйца перемешать со 100 г сахара:


Добавить стакан сметаны:


Перелить в чашу к дрожжам, добавить 2 стакана муки:


Замесить некрутое тесто, добавив нужное количество муки. Дать тесту подойти:


Разделать тесто на шарики:


Раскатать тесто в лепешку, положить сосиску:


Закатать трубочкой:


Сделать надрезу через каждые 2 см, не дорезая до конца:


Переложить на противень, развернуть кусочки по сторонам:


Дать подойти, смазать яйцом:


Выпекать в жаркой духовке до золотистости:



Гармошка с помидорами

Часто готовлю различные вариации. Понадобится кусок свинины (корейка, бекон, грудинка) большим куском. Надрезаем через 2 см:


Натереть 4 зубка чеснока, смешать с солью и перцем:


Натереть этой смесью мясо:


И в каждом разрезе тоже:


Нарезать крупные помидоры и сыр:


Обернуть каждый ломтик помидора сыром и вложить в мясо:


Запекать час в прогретой духовке:


Дать мясу отдохнуть вне духовки 10 минут и подавать с гарниром:



Рука монстра

Навеяно Вовкиным увлечением Дракулой.

Натереть тыкву, морковь и картошку на мелкой терке:


Перемешать с фаршем:


Добавить соль, перец, яйца, лук:


Тщательно вымесить и отбить фарш:


Сформировать на противне руку:


Запекать в духовке 20 минут. В это время приготовить плавленный и твердый сыр:


Полностью покрыть сначала плавленным сыром:

Сверху разложить кусочки обычного (у меня красный для антуража):


Запекать еще 10 минут:


Ногти из шкурок огурца. Кровь из кетчупа:


Поедали "пальцами":


Оформление блюда на любителя :))


А теперь обещанный бонус.

Примеры оформления детских блюд:





Накормим наших неедяк? ;)))

Елена Чуркина
Комментировать

Комментарии

Наталья 27 сентября 2015, 12:48
Россия, Волгоград

спаисбо!! узнала для себя много нового об оформлении детских блюд. ДУмаю ,идеи и на детские праздники сгодятся!

Ответить

Елена, какая у вас духовка? В моей старой духовке почему то не получается выпечка...она поднимается, вроде готова, но никак не румянится сверху...(((

начинает дно подгорать, а сверху белое тесто...яйцом смазываю....ничего...
Ответить
Liudmilka 18 августа 2015, 13:00
Германия, Дюссельдорф

У меня тоже вопросик от не любителя/неумехи возиться с тестом. Как долго оно должно подходить.? И не крутое тесто должно ли клеится к рукам?

Ответить
Россия, Астрахань

Все очень красиво и аппетитно!
Попутно вопрос: очень уж понравилась гармошка, НО супруг ее не ест. Можно ли это блюдо сготовить из другого мяса и на сколько изменится время приготовления?
Заранее спасибо.

Ответить
Надежда 16 августа 2015, 08:47
Россия, Москва

Все очень очень красиво и вкусно! Однако есть такие дети что как не оформи они это не едят! Вот мой сын из таких!

Ответить
Россия, Москва

Нога динозавра помню была!) только не помню на сколько десткая.

Ответить
Швейцария, Санкт-Галлен

Леночка, спасибо! вы как всегда такая умница! вопрос: тесто для пирожка с сосиской можно по другому исползоват. например просто завернут уда всю сосиску и так запекатй как хот дог. или же в ети колодки вставит свою начинку и так запекат как обыкновенные пирожки? и ещё. хочетса подробностей тк я

редко запекаю. какую температуру сделат в духовке? на каком уровне запекат - в середине или лучше внизу? сапсибо!

Ответить
Россия, Подольск

Все рецепты у Вас вкусные, конечно) Но такую жирную свинину даже я есть не буду, не то, что ребенку давать... Для мужа - самое оно. Но не ребенку. Для ребеночка лучше курочку или постную индейку запечь...

Ответить
Россия, Москва

Вам вопросы задавали? Нет. Читайте и учитесь готовить

Ответить
Россия, Подольск

Я умею готовить)) Не переживайте))

Ответить
Россия, Москва

Если так же как и стихи писать

Ответить
Россия, Подольск

А Вас это очень сильно волнует, как я готовлю, как пишу стихи? По-моему, это совсем не Ваше дело))) Поэтому расслабьтесь))

Ответить
Россия, Москва
Спасибо, будем пробовать) Сын кроме манной каши и пельменей собственного приготовления не ест ничего 😭😅
Ответить
Россия, Красноярск
А что это у вас такое интересное на гарнир с рукой монстра?
Ответить