Огород в банке

Ингредиенты:

Мелкие овощи:

Огурцы

Помидоры

Лук

Кабачок

Перец болг.

Капуста

Приготовление:

Банки простерилизовать, сложить до половины овощи, остальную половину банки заложить резанной капустой. По вкусу добавить целые веточки укропа, зелени. Положить в банку 6-8 зубчиков чеснока.

Сделать маринад из расчета на 3х литровую банку - 1,5 литра воды, 4 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. соли, 1 ст.л. уксусной эссенции. Залить банки кипящим маринадом и поставить в кастрюлю пастеризовать 15 минут. Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.