Для любителей ягод и творога:)))

Девочки, привет! Делюсь вкусным и быстрым рецептом пирога:))

Для теста берем:

- мука (примерно) 200 гр

- яйцо 1

- разрыхлитель 2 ч.л.

- сахар 90-100 гр

- масло слив. 150 гр.

Для начинки берем:

- творог 400 - 500 гр (творог лучше брать не зернистый...я вообще брала обезжиренный)

- яйца 2шт

- сахар 100 гр

- сметана (я брала самую маленькую жирность) 100 гр

- ягоды (каки есть) 300 гр

Тесто: муку просеиваем, в нее разрыхлитель, в них довольно холодное масло, нарезанное кусочками - все это нужно растереть до жирной крошки (я делала кончиками пальцев, быстро, чтобы масло не растаяло. Затем добавляем сахар и яйцо, быстро замешиваем тесто, формируем шарик и минимум на 30 мин убираем его в холодильник, предварительно обернув пленкой.

Когда тесто "охладилось" достаем его из холодильника и разравниваем по заранее смазанной маслом разъемной форме.

Начинка: творог, сметану, яйца и сахар взбиваем миксером до однородности. Выливаем творожную массу на тесто и сверху засыпаем ягодами.

Всю эту красоту в духовку на 200С на 35 мин. Затем необходимо пирог охладить, извлечь из формы, заварить чай или кофе и позвать всех к столу1 :)))

Приятного аппетита!