Тортик и капкейки

Привет, девочки!

Покажу вам последний перед отпуском тортик) Лаймовый бисквит, пропитан лаймовым сиропом с ликером из бузины, клубнично-мятное конфи, нежный мусс из белого шоколада с лаймом. Покрытие кремчиз. Вес при диаметре 20 см и высотой 10 см чуть больше 2 кг) Лето… все течет. Кондей не особо помогает. Пришлось котенка сажать на листочки))))

Остальное ниже)

И для детишек ванильные капкейки с клубничным конфи и творожным кремом. Крем никак не хотел держать форму нормально((( Но мне не хотелось его загущать маслом или большим количеством желатина. Поэтому так)

Ну вот, до 22 июля я не буду надоедать вам со своими тортиками))) Так что отдыхайте и худейте на здоровье! И я отдохну))))