Кексы с финиками и шоколадом.
Очень вкусные! Из указанного количества ингредиентов получается 6 штук. Рекомендую сразу делать двойную порцию! Рецепт под катом.
| Ингредиенты: |
| 100 г сливочного масла |
| 100 г муки |
| 100 г горького шоколада |
| 2 яйца |
| 3 ст л сахара |
| 1 пакетик ванильного сахара |
| 1/2 ч л разрыхлителя |
| 70 г фиников |
| 15 мл коньяка |
| Приготовление: |
| Масло достать из холодильника заранее, так как нужно размягченное. |
| Финики залить кипятком на 5 минут, воду слить, достать косточки, мелко нарезать и залить коньяком. |
| Взбить мягкое масло с сахаром до пышной массы и, продолжая взбивать, добавить по одному яйца. |
| В отдельной миске соединить муку с ванильным сахаром и разрыхлителем. |
| Муку всыпать в масляную смесь и перемешать. |
| Шоколад крупно порубить ножом. |
| Вмешать финики и шоколад в тесто. |
| Разложить по смазанным сливочным маслом формочкам. |
| Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь до готовности (минут 20). Дать остыть в форме. |