мой выстраданный тортик

Тортик делала на юбилей свекрови (70 лет) так сказать сюрприз к основному подарку.Остальные фото и рассказик о том как он делался под катом.
Не пошел торт с самого начала, два раза переделывала бисквит, во второй раз почему то отскочила вода и когда переливала в форму, она протекла в духовку, поэтому перед выпечкой безе пришлось ножом чистить духовку, один корж безе не отошел от пергамента, пришлось делать еще один корж, крема не хватило ( а так как была уже ночь пришлось оставить до утра выравнивание), утром как выровняла мне понравилось, но опять напасть, не хватило мастики на торт (никак не пойму как её расчитать), а крышка то уже сделана, пришлось делать мастику пытаясь сделать такого же цвета как крышка, в итоге опять мало мастики, поэтому сильно тонко раскатана и все неровности наружу. Ну и последней каплей было то, что когда упаковывали торт мы разбили крышку(хотя я крышку и не хотела сильно ставить т.к. она получилась намного больше торта). В общем смотрите фото