Пельмени запеченые

Девочки раскройте секреты, как вы их делаете, очень хочется пельмешкев запеченых с сыром грибами. Знаю что есть 2 варианта, сначала отварить приготовить зажарку все в горшочек и в духовку, а можно еще и сырыми в духовку и туда все. А вот как более подробно и как на вкус разница если так или так закладывать. Пишу а у самой слюни текут.
Всем спасибо.