Почки, тушеные в вине с каперсами и оливками
Кулинария
500г говяжьих почек
соль, специи
2 луковицы
100 мл белого сухого вина
растительное масло
1 ст.л. каперсов
3 ст.л. оливок
1. Почки вымочить, очистить, порезать ломтиками.
2. Потушить их в небольшом количестве воды, промыть еще раз.
3. Выложить их в форму для тушения.
4. Добавить соль и специи.
5. Лук мелко порезать и обжарить.
6. Добавить к почкам порезанные кружочками одивки и каперсы.
7. Сверху выложить лук.
8. Тушить 40 мин., 180С, перемешать.
