Овсяная коврижка

Выпечка из разряда "быстро и просто". Минимум продуктов и усилий, а результат превосходный!

Рецепт изначально для мультиварки, поэтому я все мерила мульстаканами. Думаю, ничего страшного не случится))), если вы будете измерять обычными стаканами.

Ингредиенты:

Растительное масло - 3/4 мультстакана

Сахар - 1 мультстакан

Мука - 1 мультстакан

Овсяные хлопья "Геркулес" - 1,5 мультстакана

Разрыхлитель теста - 2 ч.л. (или 1 ч.л. соды, гасить не нужно)

Соль - щепотка

Яйца - 2 шт.

Банан - 2 шт.

Приготовление:

Смешать в миске растительное масло, сахар, разрыхлитель (соду) и соль.

Добавить муку и промытые овсяные хлопья. Тщательно перемешать.

Бананы очистить и измельчить в блендере или размять вилкой. Добавить бананы и яйца в миску к остальным ингредиентам.

Все тщательно перемешать. Наше тесто готово.

Выкладываем его в форму. У меня силиконовая, поэтому смазывать не стала, о чем пожалела. Серединка прилипла. Так что лучше смажьте сливочным или растительным маслом - не повредит.

Выпекать в духовке при 180 градусах минут 30. У меня духовка с конвекцией, поэтому выпекается быстрее, чем в обычной духовке. Если будете выпекать в мультиварке, то это займет минут 50.

Приятного аппетита!