Сегодня у меня к чаю тертый пирог. Соединила из 2-ух рецептов и получила вот такой пирог.
Нижний слой - тертый пирог с вареньем.
Необходимо: мука 1 ст.,сахар 0,5 ст.,разрыхлитель 1 ч..л.,соль щепотка,1 яйцо,сливочное масло 100 гр.,пакетик ванилина.
Смешать все сухие ингредиенты: мука + соль +сахар + разрыхлитель + ванильный сахар.
Натереть на крупной терке сливочное масло или маргарин (из морозильника).
Смешать сухую смесь + натертый маргарин (сливочное масло) + яйцо.
Замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую плёнку и положить в морозилку на 2 часа.
Достает из морозилки одну часть тесто. Даем полежать при комнатной температуре 20 - 30 минут.Форму смазать сливочным маслом. Заполняем форму тестом. Слой теста должен быть не сильно толстым, но и не слишком тонким.
Теперь возьмите любое варенье. Лучше, если оно будет с кислинкой и не слишком жидким, чтобы не растеклось. Выложить равномерно варенье на тесто.
Верхний слой - тертый пирог с творогом
Необходимо: пачка творога,сахар 0,5 ст.,соль щепотка,разрыхлитель 1 ч.л.,какао 3 ч.л.,яйцо 1 шт.,мука 1 ст.,сливочное масло 100 гр.
Смешать все сухие ингредиенты: мука + соль +сахар + разрыхлитель +какао.
Натереть на крупной терке сливочное масло или маргарин (из морозильника).
Смешать сухую смесь + натертый маргарин (сливочное масло) + яйцо + творог.
Замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую плёнку и положить в морозилку на 2 часа.
Достаем и натираем на слой из варенья.
Разогрела духовку до 180 градусов. Как только пирог подрумянился достала их духовки.
Дала пирогу немного стыть и разрезала на порционные кусочки.
Варенье лучше брать кисленькое. Получилось очень вкусно)