Зинуля - страница 3

Сегодня у нас с мужем маленький праздник - 3 года как мы знакомы))) Так время летит...

Так вот, сегодня доча проснулась раньше всех, т.к. вчера засыпала с жуткой истерикой спала с нами...Перевернулась, нежно хватая маму за щеку разбудила))) следующим на очереди был папа))) Потом расползавшись на диване, ей надоело, что ее больше никуда не пускают-все перекрыли, она просто СЕЛА)))) Впервый раз-сама))) Поя маленькая девочка, мое чудо...,Что бы мы без тебя делали?

Ой...что за день-то вчера был...До сих пор отойти не могу...всю трясет...

Утром все замечательно...мой ангелочек играется, веселится...В кроватке сидеть надоело, нужно собираться в поликлинику...пооткрывала окна (после ночи дышать просто нечем было)посадила ребенка на диван к стенке(диван достаточно большой)...Пошла на кухню, чтобы взять бутылочку...15 сек...и то наверно не прошло...БУМ...АААААААА....Я думала у меня сердце остановится...ребенок лежит на полу, лицом вверх, головой к дивану, и с ссадинами на носу...Как так можно было умудрится упасть я до сих пор не поняла...Успокаивала ее ооочень долго...такого полета у нас еще небыло...Обычно сидя она долго может играть сама...а тут поползла...Поехали в больницу...Злая тетя-врач...грубо нас посмотрела...довела опять до слез...сказала, что ничего страшного не случилось...и отправила нас на прививку...Наша третья АКДС...Как же она опять плакала...Моя маленькая девочка...Пошла, купила ей подарок на ДР...Еще нам тетя пирамидку подарила...Ей очень нравится...правда она пока грызет кольца, но пару раз получилось одеть колечко)))

А вечером было самое страшное...мы чуть не потеряли нашего папу...У нас на глазах его чуть не убили...А все потому, что он пришел узнать, когда ему собираються отдавать долг...Блин...какие-то 12000...И за эти деньги на него накинулись с ножом...И это "друг"...детства...Отделались только ножевыми порезами на машине...Но сердце мое болит до сих пор...Я так никогда в жизни не боялась...Никогда бы не подумала, что этот человек может так поступить...Мы ему так часто помогали...Незнаю даже как успокоится...Все переживаю, чтобы на ребенке этот ужас никак не отразился...Но сегодня вроде играет, улыбается...Немного поднялась температура 37.4...и пятнышко есть 1,5 см на месте прививки...Позвонила мед.сестре, сказала, что ничего страшного, может быть местная реакция, нужно поделать компрессы с разведенной содой...Вроде уже сходит...

Мед может содержать споры Clostridium botulinum – вещество,вызывающее ботулизм. Поскольку в желудочно-кишечномтракте грудных детей содержится недостаточно кислоты дляуничтожения этих спор, не следует давать грудным детям меда,иначе они могут заболеть этой болезнью.

На всей территории Европейского региона чай являетсяпопулярным напитком, но не рекомендуется для грудных детейи детей раннего возраста. Чай содержит таннины и другиесоединения, которые связывают железо и другие минералы, темсамым снижая их биологическую доступность. Кроме того, частов чай добавляют сахар, а это увеличивает риск кариеса зубов.Сахар, потребляемый с чаем, также может приглушить аппетити помешать потреблению более питательной пищи.

В настоящей публикации под фруктовым соком понимаетсясок, приготовленный путем выдавливания из фруктов. Иногдатермин “фруктовый сок” или “фруктовый напиток”используется для обозначения напитка, сделанного смешиваниемваренья или компота с водой. В таких напитках обычносодержится только вода и сахар и крайне малое количествовитамина С, и поэтому они не имеют никаких полезных свойств“настоящего” фруктового сока или фруктов, из которых можноделать сок.В пищевом отношении фруктовые соки, выжатые из фруктов,содержат все пищевые вещества, присутствующие во фруктах,за исключением пищевых волокон. Важнейшими источникамиявляются цитрусовые, такие, как апельсин, лимон и грейпфрут.Также принято употреблять яблочный и виноградный сок, а вЕвропе популярны еще и фруктовые нектары, как, например,нектары из абрикосов, груш и персиков. Фруктовые сокиявляются хорошим источником витамина С, и если их дают вовремя приема пищи, они улучшают биологическую доступностьнегемного железа, присутствующего в растительной пище. Темне менее, важно ограничивать объем потребления соков, чтобыне мешать потреблению грудного молока и не препятствоватьразнообразию пищи. Кроме того, фруктовые соки содержатглюкозу, фруктозу, сахарозу и другие сахара, которые, благодарясвоей кислотности, могут вызывать кариес и эрозию зубов.В некоторых категориях населения существует мнение, чтофруктовый сок не следует давать грудным детям, так как в немслишком много кислоты, и вместо него дают чай. Действительно,у некоторых фруктовых соков очень низкий показатель рН, нонет никаких логичных оснований для того, чтобы избегать введения их в рацион питания грудных детей или рекомендоватьвместо них чай. Показатель рН желудка близок к единице (оченьвысокая кислотность), и поэтому фруктовые соки с ихкислотностью не оказывают никакого отрицательного действия.Однако тревогу вызывает чрезмерное потребление так назы-ваемых фруктовых соков, содержащих искусственныеподсластители и простые углеводы помимо глюкозы, сахарозыи фруктозы. Напитки, содержащие сахарные спирты, такие, какманнит и сорбитол, у некоторых детей могут вызывать понос

Жидкое молоко имеет короткий срок хранения. Продлить срокхранения молока и тем самым обеспечить возможность храненияи транспортировки молока и молочных продуктов позволяетферментация. Большинство кисломолочных продуктов являютсяпродуктами ферментации под действием молочнокислыхбактерий, которая ведет к выработке из лактозы молочной ижирных кислот с короткой цепью, а следовательно, к падениюрН, которое тормозит рост многих болезнетворных микро-организмов. Кисломолочные продукты в пищевом отношениианалогичны неферментированному молоку, за исключением того,что некоторая часть лактозы расщепляется на глюкозу, галактозуи продукты, описанные выше. Эти молочнокислые продуктыпредставляют собой прекрасный источник таких питательныхвеществ, как кальций, белки, фосфор и рибофлавин.Традиционно кисломолочным продуктам приписываетсяцелый ряд полезных для здоровья свойств, и они используются для предупреждения широкого круга заболеваний, таких, какатеросклероз, аллергии, желудочно-кишечные заболевания, рак(22). И хотя эмпирические результаты еще предстоит подкрепитьисследованиями в контролируемых условиях, первоначальныерезультаты изучения антибактериальных, иммунологических,противоопухолевых и гипохолестеринемических эффектовпотребления молочнокислых продуктов указывают напотенциальную пользу. Появляется все больше данных о том,что у детей раннего возраста определенные штаммымолочнокислых бактерий оказывают благотворное действиепротив возникновения и продолжения острого поноса (23).Потенциальные благоприятные для здоровья эффекты,называемые также пробиотическими эффектами, объясняютсялибо большим количеством живых бактерий, присутствующихв продукте, либо жирными кислотами с короткой цепью илидругими веществами, которые образуются во времяферментации.Считается, что кисломолочные продукты ускоряютвсасывание негемного железа благодаря пониженному рН.Двумя наиболее распространенными и доступными в Регионекисломолочными продуктами, содержащими пробиотики,являются йогурт и кефир.Йогурт получают ферментацией молока (обычно коровьего)под действием Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilusв заданном временном и температурном режиме.Кефир – это кислое молоко с характерным шипучимкисловатым вкусом, впервые появившееся на Кавказе. На егодолю в настоящее время приходится 70% общего количествакисломолочных продуктов, потребляемых в странах бывшегоСоветского Союза (24). Кефир получают добавлением в молококефирных зерен (маленьких скоплений микроорганизмов,которые удерживаются вместе в полисахаридной матрице) илиматеринских заквасок, приготовленных из зерен, которые ивызывают брожение молока.Сыр также является кисломолочным продуктом, в которомнеустойчивая жидкость превращается в концентрированныйпродукт питания, способный к хранению. Твердые сыры примернона одну треть состоят из белков, на одну треть из жира и на одну треть из воды и также представляют собой богатый источниккальция, натрия и витамина А, и в меньшей степени витаминовгруппы В. Мягкие сыры, такие, как творог, содержат большеводы, чем твердые, и поэтому у них ниже плотность пищевыхвеществ и энергии. Примерно в 6–9 месяцев в пищу для прикормаможно вводить в малых количествах сыр, нарезанныйкубиками или пластинками, однако потребление мягкого сыра,намазываемых на хлеб паст из сыра до 9 месяцев следуетограничивать.

Во многих странах в качестве элемента здорового питаниявзрослых рекомендуется молоко с пониженным содержаниемжира. Оно, однако, не рекомендуется в возрасте до 1 года, а внекоторых странах и до 2–3 лет. Например, в СоединенномКоролевстве полуснятое молоко обычно не рекомендуется до 2-летнего возраста, а полностью снятое молоко не рекомендуетсядетям до 5 лет . Не торопиться с введением молока с пониженным содержанием жира рекомендуется не толькопотому, что в этом молоке низкая энергетическая плотность, нотакже и потому, что значительно более высокий процентсодержащейся в нем энергии приходится на долю белка.Например, в снятом молоке на долю белка приходится 35%энергии, а в цельном молоке – 20%, тогда как в грудном молокевсего лишь 5%. Если значительный процент потребляемойэнергии будет поступать за счет молока с пониженнымсодержанием жира, это увеличит потребление белка до такихуровней, которые могут быть вредны. С другой стороны, молокос пониженным содержанием жира не будет вредным, если даватьего в малых или умеренных количествах и добавлять в рационпитания дополнительное количество жиров.Таким образом, представляется разумным не вводить молоко спониженным содержанием жиров до наступления возрастапримерно 2 лет. Этих же общих принципов следует придерживатьсяпри введении в рацион питания грудного ребенка и других видовмолока, таких, как козье, овечье, верблюжье и кобылье молоко.Следует делать поправку на различные нагрузки по раствореннымвеществам и различные содержания витаминов и минералов вразличных видах молока, и во всех случаях крайне важногарантировать их микробиологическую безопасность.

Рекомендуется продолжать кормление грудью в течениепервого года жизни, а если можно, то и второго года. Если объемгрудного молока по-прежнему велик (более 500 мл в день), нетникаких причин для введения других видов молока. Тем не менее,многие женщины в Регионе прекращают кормить грудью до того,как ребенку исполнится 1 год, а если они и продолжают кормитьгрудью в период с 9 до 12 месяцев, среднее потребление молоканевелико. Если суммарное потребление молока очень мало илиравно нулю, возникает угроза недостаточности несколькихпищевых веществ, и не исключена проблема качества белков,если нет других источников животных белков. В позднем грудномвозрасте (примерно с 9 месяцев) чрезмерное потреблениекоровьего молока может ограничить разнообразие рационапитания, которое очень важно с точки зрения приобщения ребенкак новым вкусовым ощущениям и структурам пищевыхпродуктов, способствующим развитию навыков приема пищи.Кроме того, поскольку в коровьем молоке низкое содержание ибиологическая доступность железа, потребление в большихколичествах предрасполагает ребенка к недостаточностижелеза. Например, если 12-месячный ребенок потребляет одинлитр коровьего молока или эквивалентное количество вмолочных продуктах, это обеспечивает две трети егопотребностей в энергии, и остается очень мало места дляразнообразного здорового рациона питания.

Некоторые матери могут быть не в состоянии обеспечитьдостаточное количество грудного молока в позднем грудномвозрасте для удовлетворения потребностей своего ребенка. Этоможет произойти по разным причинам, в том числе из-занеобходимости или желания вернуться на работу. В некоторыхстранах рекомендуется исключать коровье молоко из рационапитания грудного ребенка в возрасте до 12 месяцев. До 12 месяцеврекомендуется давать ребенку только грудное молоко илидетскую питательную смесь промышленного производства, восновном по перечисленным выше причинам. В других странахрекомендуется вводить коровье молоко постепенно, начиная с 9или 10 месяцев. Нет никакого вреда в кормлении детей грудныммолоком или детской питательной смесью вплоть до достижения12-месячного возраста, если даются достаточные количества иесли достаточно содержание железа в пище для прикорма.Однако во многих странах Региона детские питательные смесипромышленного производства намного дороже, чем коровьемолоко, поэтому давать детскую питательную смесь до12-месячного возраста может оказаться невозможным поэкономическим причинам. Исходя их этих аргументов,представляется разумным давать следующие рекомендации вотношении оптимальных сроков введения коровьего молока.Немодифицированное коровье молоко не должноиспользоваться в качестве питья, а молочные продукты недолжны даваться в больших количествах до 9 месяцев. Их,однако, можно использовать в малых количествах дляприготовления пищи для прикорма начиная с 6 месяцев. В периодс 9 до 12 месяцев в рацион питания грудного ребенка можнопостепенно вводить коровье молоко и другие молочные продуктыв качестве питья, желательно в дополнение к грудному молоку,если потребления грудного молока недостаточно или если семьяхочет прекратить использовать детскую питательную смесь.