Vero4kaVera

Ингредиенты

· яйцо 6 штук

· соль

· сахар 70 граммов

· сыр маскарпоне 500 граммов

· эспрессо

· коньяк

· печенье савоярди

Способ приготовления:

1) Перед тем как разбить яйца, тщательно вымоем скорлупу теплой водой с мылом. Отделяем желтки от белков в разные глубокие миски.

2) Добавим соль к белкам. Взбиваем их миксером. К желткам добавляем сахар и также взбиваем.

3) Добавляем к желткам сыр маскарпоне. Взбиваем миксером и полученную смесь переливаем к белкам. Аккуратно перемешиваем снизу вверх.

4) Добавляем в холодный кофе немного коньяка. Кофе переливаем в большую емкость. Вымачиваем в нем печенье и выкладываем его на дно формы.

5) Покрываем печенье кремом. Стучим формой по столу, чтобы равномерно распределить крем.

6) Ставим в холодильник минимум на 3 часа. Для украшения используем тертый шоколад. Приятного аппетита!

Источник: http://www.tveda.ru/recipies/recipe788/

Ингредиенты

• фрукты по вкусу 700 граммов
• бренди 50 миллилитров
• яйцо 2 штуки
• лимон 1 штука
• сахар ванильный

Способ приготовления:

• 1) Очищаем фрукты от кожи и косточек (кроме лимона). Нарезаем и замачиваем в алкоголе с соком лимона и сахаром. Чтобы мякоть пропиталась, помещаем блюдо в холодильник на полчаса.
• 2) Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем с сахаром и ванилью до белого цвета, добавляем цедру половины лимона.
• 3) Белки также взбиваем до состояния плотной устойчивой массы и осторожно смешиваем с желтками.
• 4) Теперь выкладываем фрукты в формы, предварительно слив выделившийся сок, и заливаем яичной смесью.
• 5) Десерт в формочках запекаем в разогретой до 250 градусов духовке в течение 5 минут. К столу фрукты подаем как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник: http://tveda.ru/recipies/recipe27/

Ингредиенты

• шоколад 100 граммов
• яйцо 2 штуки
• мука 40 граммов
• сахарная пудра 20 граммов
• мороженое 50 граммов
• малина
• мята
• масло оливковое
• масло сливочное
• соль

1) Шоколад растапливаем на водяной бане. Взбиваем яйца с сахарной пудрой и щепоткой соли. Как только шоколад «поплывет», добавляем сливочное масло. В яйца насыпаем муку и снова перемешиваем.

2) Когда масло полностью растворится, снимаем шоколад с плиты и даем ему чуть остыть. После этого, непрерывно помешивая, вводим яичную массу.

3) Смазываем формы для пирожных оливковым маслом, наполняем шоколадным тестом и ставим все в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут.

4) Готовые пирожные вынимаем из форм и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник: http://tveda.ru/recipies/recipe758/

А я нашла прекрасную замену заморозке из магазина. Просто сама готовлю блинчики с мясом и потом замораживаю )
Чем покупать в магазине блины непонятно из чего сделанные, лучше самой сделать )
На завтрак в самый раз! ) И драгоценное утреннее время экономится )
Рецепт увидела на сайте ТВ "Еда".

Ингредиенты
говядина
лук репчатый
масло растительное
масло сливочное
молоко
яйцо 2 штуки
соль
сахар
разрыхлитель
мука
черный перец

1 Лук чистим, нарезаем произвольно и немного обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла.
2 Мясо нарезаем средними кубиками и выкладываем на лук, не перемешивая. Даем мясу прижариться и только тогда перемешиваем. Обжариваем мясо до готовности.
3 В миске смешиваем 2 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сахара, немного соли, 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, 6 ст. ложек муки и 1 ст. ложку растительного масла. Размешиваем венчиком тесто. Выпекаем блинчики, с одной стороны оставляем немного не допеченными.
4 Мясо солим, перчим, добавляем немного муки и сливочного масла. Даем прогреться. Перемешиваем и добавляем немного молока, даем закипеть.
5 Мясо с соусом измельчаем в фарш.
6 Выкладываем фарш на поджаренную сторону блинчика и заворачиваем. Обжариваем блинчики на смеси сливочного и растительного масла.
7 Блинчики с мясом готовы. Приятного аппетита!

На выходных готовила мужу пожарские котлеты по рецепту Ильи Лазерсона с телеканала "Еда". Пальчики оближешь! :)

Ингредиенты

• грудка куриная
• батон
• хлеб для тостов
• молоко
• сливки
• масло растительное
• лук репчатый
• шампиньоны
• мука
• соль

1) Батон нарезаем тонкими ломтиками, срезаем корочки. Мякиш нарезаем кубиками и высушиваем в духовке.

2) Куриную грудку нарезаем на кусочки, удобные для работы в кухонном процессоре. Тостовый хлеб замачиваем в молоке и воде. Измельчаем куриное филе и отжатый хлеб в фарш, солим и добавляем немного сливок.

3) Из фарша лепим котлеты и обваливаем в сухарях.

4) Обжариваем котлеты в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Выкладываем в форму для запекания и доводим до готовности в духовке.

5) Готовим гарнир. Лук мелко нарезаем, немного обжариваем в растительном масле. Затем выкладываем нарезанные шампиньоны. Обжариваем все вместе.

6) Посыпаем грибы мукой, перемешиваем и обжариваем.Затем добавляем молоко, солим, размешиваем. Прогреваем еще несколько минут.

7) Подаем пожарские котлеты с приготовленным гарниром. Приятного аппетита!

Источник: http://tveda.ru/recipies/recipe595/