Для шашлычков подойдет филе куриное или филе индейки - приблизительно 700 гр. Для начала мясо нужно замариновать.
для маринада
масло растительное - 3 ст. ложки
специи: перец, базилик, орегано и др. по вкусу, можно чеснок
соевый соус - 2 ст.ложки
2 ч. л. майонеза
соль