Хоть по календарю и лето, даже теперь случаются холодные дни, когда хочется выпить чашку ароматного чая вприкуску с чем-то эдаким. Так почему бы не испечь имбирные пряники? И на Рождество пекут такие имбирные пряники - рецепт поэтому сохраните, он пригодится зимой.

Для теста нужно взять:

2 яйца

120 г сахарного песка

100 г натурального или искусственного меда

50 г масла сливочного

1ч. л. соды

2 ст.л. какао

полкилограмма муки (приблизительно)

а также молотые специи: имбирь - 2 ч.л., корицу 1 ч. л., гвоздику – 1/2 ч. л.

Чтобы приготовить тесто, нужно все составляющие, кроме муки, смешать в одной посуде, чтобы сахар полностью растворился. Затем в жидкую массу кладут муку и замешивают тесто. Месить нужно, пока оно прилипает к рукам. Должен получится эластичный ком. Тесто убирают в холодильник на ночь или в любое другое место на холод.

На следующее утро (или позже, тесто может постоять несколько дней) тесто вынимают и дают ему согреться до температуры в помещении. Раскатывают корж толщиной в полсантиметра. Из него специальными формочками или по старинке стаканом вырезают фигурки и кладут их на деко, застеленное пергаментом. Выпекают в духовке с температурой до 180 С 7-8 мин.

Если имбирные пряники, рецепт которых здесь описан, не просто к чаю, а к рождественскому столу, то можно покрыть их глазурью, приготовленной из 1 взбитого с сахарной пудрой белком и пол чайной ложки сока лимона.

Хочу посоветовать вам еще рецепт пахлавы. Великолепная, вкусная, необычная выпечка получается.

Девочки, дорогие! Скоро новый год и у хозяек все разговоры о праздничном столе! Я не знаю, где мы с мужем будем отмечать, да и по меню пока не думала, но одно блюдо у меня будет точно)) Очень хочу с вами поделиться этим вкуснейшим и простым рецептом. Нашла я его давно и теперь это, пожалуй, стало хитом моих праздничных (и не только) угощений. 

Все наверно слышали про различные рулеты в лаваше (в тонком), так вот мой рецепт из этой серии - Рулет в лаваше с омлетом. (омлет по этому рецепту, кстати, и без лаваша тоже хорош). Итак рецепт:

тонкий армянский лаваш (на 1 омлет - 1 лаваш)

яйца - 5 шт

ветчина 100 гр (я беру в брикетиках)

помидоры - 2 средних шт

свежие петрушка + укроп - 1 ст. ложка - мелко порезанные

соль - четверть чайн. ложки

молоко - пол стакана

майонез

помидоры и ветчину нарезать мелко кубиками и обжаривать на растительном масле. Яйца посолить, взбить с молоком, в конце взбивания добавить измельченную зелень. Этой смесью залить помидоры с ветчиной, довести омлет до готовности под крышкой. Готовый омлет остудить и нарезать по всей длине на тонкие полосочки. Лаваш смазать майонезом, сверху по одной выкладывать полоски омлета и постепенно сворачивать рулет (я выкладываю одну полоску поперек рулета и один раз его закручиваю и тд). Перед подачей дать немного настояться, только немного, иначе лаваш размякнет от сочности омлета. час - два вполне хватит, но можно и раньше) Рулет нарезать кружочками и подавать) 

Приятного аппетита! 

Кстати этот омлет и сам по себе нереально вкусный, поэтому когда будете крутить, особо не увлекайтесь)))))