Войти Регистрация
АРСЕНИЙ — 10 лет 8 месяцев
Челябинск Россия

63EER2BTJFE.jpg

Как сделать шоколадные листья

Сегодня мне на глаза в магазине попалась интересная скалка, пластиковая, с узорами. Один минус - узор один, такой и надоест быстро, наверно)) А если дома есть вот такие салфеточки у меня таких точно нет - узор может быть разнообразным. На заметку!

Как сделать узор на печеньках

Посмотреть 3 комментария

В любом итальянском ресторане вам наверняка предложат рюмочку Лимончелло. Сами итальянцы называют его "алкогольным лимонадом". В Италии я пока не была, тот "лимончелло", который продаётся у нас в магазинах - химозная смесь ароматизаторов и красителя. А попробовать этот напиток нам очень хотелось. Поэтому я нашла рецепт и к праздникам сделала этот цитрусовый натурпродукт:) Уже продегустировали и остались довольны. Рекомендую!

Нам потребуется: 0,7л водочки, 6 крупных лимонов, 150мл воды, 200гр сахара.
Готовим: С лимонов снимаем цедру. Только стараемся срезать верхний слой, без белой мякоти, она даёт горечь. Затем цедру заливаем водкой и выжимаем туда сок оставшихся лимонов. Готовим сироп - сахар растворяем в воде, держим на огне минут 5, остужаем. Добавляем сироп в банку с цедрой и водкой. Закрываем крышкой и настаиваем. Настаиваем в тёмной месте столько, на сколько хватит терпения. Чем дольше, тем лучше, конечно. Нас хватило на двое суток ожидания:))

Это очень приятный напиток, по градусам примерно 25-30 получается. На днях хочу повторить, только с мандаринами. Думаю, будет слаще и интереснее:))

Лимончелло

Читать далее →

Посмотреть 1 комментарий

Правило выглядит очень просто:

Размер ладони - определяет порцию белковой пищи.
Кулак определяет - размер порции овощей.
Сложенные руки - определяют углеводную часть.
Большой палец - определяет размер жирной части.

Как определять правильный размер порций еды при помощи «правила рук»?

Попробовать что ли сделать?) Кто со мной, за кулинарные эксперименты? Дальше рецепт и фото Юли (Ла Перла)

Project 10 breakfasts_9

Tomato Jam with vanilla_1

Читать далее →

Посмотреть 12 комментариев

Я сто лет не заходила в ЖЖ. Да и хожу я туда, честно говоря, с одной целью - я состою во многих фуд-сообществах и листаю ленту друзей фуд-фотографов, вдохновляюсь! И в первую очередь захожу к Юле. Она, правда, тоже сейчас редкий гость. Посты не частые, но все такиииие вкусные! Глядя на её фото еды, мне снова хочется начать делать фуд-фото...

А ещё мысль такая у меня имеется: быть фуд-фотографом - это талант, друзья! Как и просто фотографом, любым человеком, который профессионально подходит к тому делу, которым занимается. В ленте мне встречаются разные фото блюд. И уже на протяжении трёх лет я вижу, что некоторые снимают на прежнем, мягко говоря никаком уровне... Вроде уже и фот полупрофи, и композиция просматривается... а всё равно не то. И котлета больше на какаху похожа, и суп смахивает на то, что его уже переварили и вернули в тарелку:) Говорю это не с целью обидеть кого-то. Главное, что люди от съёмки удовольствие получают. Говорю о том, что талант он и есть талант:)) А вот кстати, "эволюцию в фото" самой Ла Перла я наблюдала. Видела её фото 5-летней давности. Человек явно идёт в правильном направлении!

Кто ещё не знаком с Юлей, срочно сюда http://laperla-foto.livejournal.co

11977803_xxl

Читать далее →

Посмотреть 7 комментариев

Мечта! Прованс, Первая половина дня посвящена кулинарным мастер-классам. Каждое утро под руководством лучших шефов региона участники кулинарного тура осваивают традиционные рецепты, используя сезонные продукты, купленные на фермерском рынке. А ещё куча интересных экскурсий, гастрономических в том числе...

Девочки, но ценник как всегда кусается. Поэтому я достала бесплатную губозакатывающую машинку и воспользовалась ей... За такой тур 7 900 евро, это больше 250 тыс р....

http://www.edimdoma.ru/posts/3636

Посмотреть 16 комментариев

Вот. Нашла сайт, делюсь с вами. Для тех, кто за правильное питание. Здесь вы не найдёте майонезных салатов и жареных окороков. Я по крайней мере, не нашла. Зато есть много интересных блюд, которые можно есть без вреда для здоровья и фигуры

http://alexandra.expertcook.ru/

И несколько рецептов с сайта...Они, конечно, не совсем простые. И ингридиенты некоторые придётся поискать. Но тем не менее, поделюсь ими...

Филе индейки с шалфеем в сырно-шпинатном соусе с овощным ризотто из булгура и квиноа

72 Филе индейки с шалфеем в сырно шпинатном соусе с овощным ризотто из булгура и квиноа

Читать далее →