Аличка

Суббота и воскресенье у нас расписаны по часам, так как посещаем занятия, подготовку к школе, праздники.

В это воскресенье, т.е. 1 февраля с Максимкой остался сидеть старший сын Даниил. По возвращению со всех мероприятий нас ждал сюрприз.

Вернулись мы домой голодные, а на столе ням-ням. Сын нам приготовил сюрприз, а именно ужин. Пожарил мясо. Неожиданно и приятно. Как быстро растут дети.

Когда моей дочурке исполнилось 4 годика, то она мне стала постоянно помогать на кухне. Я только "ЗА". Конечно уборки наоборот прибавлялось, но дочка очень счастлива лепить с мамой пельмени, вареники, манты, чебуреки, беляши, пирожки, печенье. И сегодня я могу сказать, что горда за дочурку. Вике нет еще и 6 лет, но она с удовольствием лепит и получается очень даже красиво. Пельмени и вареники мы лепим мелко и поэтому у нее не так красиво, как манты. А манты моя доченька лепит очень красиво и я довольна.

Отрабатывали мы полтора года готовку мантов с Викой и я довольна результатом.

Мамины уроки прошли не зря и я очень надеюсь что моя Викуля будет очень хорошей хозяйкой.

Сегодняшние мечты моей дочурки это открыть кондитерскую, печь торты и пироженые для своей мамочки. Так что диета мне в старости не грозит.

Сегодня мы лепили манты, добавили картофель кубиками, так как чисто мясные мои дети не едят. Почему то не любит Вика мясные продукты. Вот спасаемся так, чтобы хоть немного мяса, но съел ребенок.

Ну и собственно фото мантов, которые налепила моя доченька.

Нарезать батон(2 багета) по 2-3 см и вымачивать в молоке(1,5 литра).Выложить на смазанный противень слегка отжатый батон и осторожно.чтобы не помять края прижать мякишь.Выложить готовую начинку:1кг филе рыбы(я брала тилапию)+2 головки мелконарезанного лука+укроп+соль+перец+2ст.л.майонеза.Сверху промазать майонезом.можно присыпать тёртым сыром.Выпекать при 180 минут 40-45. Очень быстро и вкусно!!!Приятного аппетита!!!

Жара не выносимая, духота. Дышать не чем. Когда же будет прохладно? Поливаю практически ночью, когда становится хоть немного прохладнее. А готовить в духоту ой как плохо. Кондиционер не включешь, детей продует. Вот и приходится заготовки делать с утра. Пока все спят. Чтобы до поднятии дочки в детский сад, кормления всех завтраками все сделать.

В этом году посадила я 2 вида помидор. 1 - мясистые крупные и второй вид мелкие, как помидоры черри, которые мне очень понравились. Очень вкусные. Вот и сегодня встала с утра и решила мелких помидорчиков - чилли засолить. Классно зимой смотреться будут на столе и вкусные что не мало важно.

Пока все спали, засолила помидоры, обед приготовила, компот сварила. Так классно по холодку готовить. В духоте не возиться. Компот варю каждое утро. Потом разливаю по бутылкам и в холодильник. В течении дня весь компот расходится, кто куда бутылки утаскивает.

Эта черная тарелочка от кофейной пары. Вот какие мелкие и очень вкусные помидорчики сегодня я консервировала в то время когда все нормальные люди спят. Вот такая я неугомонная.

Каждый день готовлю шарлотку. У меня это уже в автомате. Яблок много, нужно готовить. Сегодня думаю что не знаю людей кто ее не любит. На шарлотку у нас каждый день кто-нибудь да заходит. Соседка, мамочки по прогулочке (с кем гуляем), старшего сына друзья и подружки, наши друзья. Молодежь, друзья моего сына нагуляется и забегают вместе с сыном на чай. Сидят во дворе. Сын выносит чай в термосе, шарлотку и на свежем воздухе она на "Ура". Хороша - летняя пора!!!

Сегодняшняя моя шарлоточка.

Что-то сегодня с утра подавленное настроение. Решила сама себе его поднять. Замариновала мяско на шашлык с утра. Сейчас одела его на шампура и позвонила друзьям. Которые и не догадывались и не думали вечерком попасть на шашлык. Сама себе организовала сегодня праздник. Ну и что, что понедельник, начало недели. Хочется праздника сегодня.

Пожарим еще овощи на костре - перец, помидоры, баклажаны.

Пожалуй, в вопросе о питании детей этого возраста среди родителей меньше всего единодушия. У кого-то малыш уже полностью перешел на общий семейный стол. Кто-то по-прежнему кормит ребенка только из баночек-коробочек или протирает пюре и взбивает суфле. А истина, как всегда, посередине. Ребенку 2-3 лет можно (и нужно!) значительно больше, чем годовалому, и кое-что действительно можно готовить для всей семьи, включая малыша. Однако без специального детского питания пока все же не обойтись, поскольку большинство продуктов промышленного производства рассчитаны на детей старше 3 лет. Об этом свидетельствует отсутствие на упаковке рекомендации о возрасте, с которого можно давать данный продукт детям.

Хорошо, если питание ребенка будет 4-разовым, а время приема пищи будет примерно одним и тем же, например:
08.00-09.00 завтрак;
12.00-13.00 обед;
16.00-16.30 полдник;
20.00-20.30 ужин.
Детские диетологи не советуют делать перекусы между основными приемами пищи (в том числе давать сладости, фрукты, ягоды). А вот пить (соки, компоты, молочные продукты и пр.) желательно во время еды. Предлагаем примерное меню на неделю для ребенка 1,5-3 лет.
1-й день
Завтрак: Каша рисовая с сухофруктами+ Творог + Хлеб с маслом сливочным + Чай с молоком
Обед: Салат из свежих огурцов с зеленью и растительным маслом + Суп-пюре из зеленой фасоли +Зразы картофельные +Морс ягодный +Хлеб ржаной
Полдник: Кефир +Фрукты свежие +Печенье
Ужин: Котлеты из мяса индейки + Капуста тушеная + Фруктовое пюре +Молочко детское +Хлеб
2-й день
Завтрак: Каша манная молочная с морковью + Омлет +Хлеб с маслом сливочным +Отвар шиповника
Обед: Салат из помидоров с растительным маслом + Щи из свежей капусты + Тефтели мясные (говядина) + Гречка отварная + Сок фруктовый + Хлеб ржаной
Полдник: Йогурт питьевой + Фрукты свежие + Галеты
Ужин: Запеканка мясная с белокочанной капустой + Оладьи творожные с яблоком + Кефир + Хлеб
3-й день
Завтрак: Каша овсяная с бананом + Йогурт + Сыр + Печенье (галеты) + Молочко детское
Обед: Салат из свежей капусты с зеленью и растительным маслом + Суп - куриная лапша + Курица отварная (мелко нарезанная) + Пюре из цветной капусты + Компот из сухофруктов + Хлеб ржаной
Полдник: Кефир + Фруктовое пюре + Булочка
Ужин: Салат из свеклы с яблоком + Тефтели мясные (говядина) + Рис отварной + Отвар шиповника + Хлеб
4-й день
Завтрак: Каша кукурузная молочная с тыквой + Творог + Хлеб с маслом + Чай зеленый
Обед: Салат из свежих огурцов с зеленым салатом, зеленью и растительным маслом + Суп-пюре картофельный + Ленивые голубцы + Сок фруктовый + Компот из сухофруктов + Хлеб ржаной
Полдник: Молочко детское + Фрукты свежие + Галеты
Ужин: Салат из помидоров со сметаной + Курица отварная (мелко нарезанная) + Пюре из капусты брокколи и зеленого горошка + Кефир + Хлеб
5-й день
Завтрак: Каша рисово-пшенная с яблоками + Яйцо вареное + Хлеб с маслом + Отвар шиповника
Обед: Салат из свежей капусты с зеленью и растительным маслом + Борщ вегетарианский с красной фасолью и сметаной + Пудинг из рыбы с картофелем + Морс ягодный + Хлеб ржаной
Полдник: Кефир + Фрукты свежие + Печенье
Ужин: Голубцы ленивые + Оладьи творожные + Молочко детское + Хлеб
6-й день
Завтрак: Каша гречневая молочная + Сырники + Фруктовое пюре + Чай с молоком
Обед: Салат морковно-яблочный со сметаной + Щи из свежей капусты вегетарианские + Мясной рулет (говядина+свинина) с овощным фаршем + Компот из сухофруктов + Хлеб ржаной
Полдник: Кефир + Фрукты свежие + Булочка
Ужин: Капуста квашеная с растительным маслом + Сосиски (для детского питания) + Пюре картофельное + Отвар шиповника + Хлеб
7-й день
Завтрак: Каша овсяная молочная с черносливом + Йогурт Сыр Хлеб с маслом + Чай зеленый
Обед: Салат из свежей капусты с зеленью и растительным маслом + Суп овощной с пшеном + Котлеты из мяса индейки + Макароны отварные + Сок фруктовый + Хлеб ржаной
Полдник: Кефир + Фрукты свежие + Галеты
Ужин: Винегрет Мясной рулет с овощным фаршем + Молочко детское + Хлеб

В моем детстве мама очень часто пекла сама. Так как в магазинах был маленький выбор. Я всегда ждала выходные, так как в основном день выпечки приходился в выходные дни. С детства мне запомнилось печенье "Персики". Конечно сейчас в магазинах можно купить и намного повкуснее, но это видимо вкус детства. Вкус 80-90 годов. Когда хотелось вкусненького, и радовала очень мамина выпечка. Делюсь рецептом с вами.

Печенье "Персики".

Кусок свинины(я брала шею)порезать на пласты не до конца.Посолить,поперчить.Между пластами положить чеснок,кружочек помидора,кусочек сыра,лук и болгарский перец.Полить соусом:2ст.л.майонеза+1ст.л. горчицы+1ст.л.мёда.Завернуть в фольгу для запекания и дать постоять 1-3 часа. Запекать в духовке 2 часа при 180 градусах.Мясо получается очень нежное и сочное.Приятного аппетита!

Девочки утащила у Евгении все дословно. Для себя чтобы не забыть и для Вас мои подружки.

  
Фото не мое, но итог выглядит именно так)))
В качестве пасты отварить можно любые макароны, идеальнее всего спагетти, как на фото, либо рожки скрученные, которые тоже напоминают форму креветок.


Соус:
Делается за 10 минут!!!! Девочки, это мега рецепт, правда быстро и очень вкусно.
креветки 500 гр ( я покупаю упаковку сразу чищенных)
1 луковица
1 долька чеснока
сливки 10% 500 мл
сливочное масло грамм 50
1 плавленный сырок
укроп


На сковородку кладем масло, режем кубиками лук, обжариваем его. Только смотреть, чтобы не горел. Всё должно быть беленькое. Креветки предварительно размораживаю в микроволновке. Выкладываю к обжаренному луку. Обжариваю все вместе минутки 3. Потом туда выдавить дольку чеснока.
Вылить сливки. Как сливки закипят. Положить тертый на мелкой терке плавленный сырок. Он придаст вязкость соусу. И добавить мелко нарезанный укроп. Закрыть крышкой и тушить минут 5.


Всё соус готов.
Выкладываем красиво макароны, поливаем обильно соусом.
И наслаждаемся! 


P.S. Это один из моих любимых рецептов. Самое главное делается он очень быстро. Пока варю макароны, соус готов!
Для меня это из разряда рецептов "гость на пороге", поэтому в моем морозильнике почти всегда есть пачечка креветок))).
В общем, как вы уже поняли, я его очень рекомендую, приготовьте, не пожалеете!