Нашла интересный рецепт,
вот думаю попробовать или нет?
Может кто уже делал?
Поделитесь впечатлениями)
Салат на зиму «Помидоры, как свежие»
Откроешь такую баночку зимой, добавишь лук и майонез - вот и готов салат из свежих помидоров.
Ингредиенты
Добрый день, хозяюшки. Такой вопрос. Привезли мне помидоры черри. Мариновать чтоб-их маловато. Ну, получится пару банок литровых. Мелочь-ни туда, ни сюда. Заморозить их целиком. А куда потом использовать? Чтоб вот прям целиком морозить, голову моро...
Ингредиенты и приготовление :
1 слой
Помидоры (3 - 4 шт.). На этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой). Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.
Ингредиенты: - 2 яблока - 4 варенных яйца - 2 свежей моркови - майонез - лук - сыр Приготовление:
Все ингредиенты натереть на терке. И выложить салат слоями:
1 слой - ошпаренный лук, майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.
Нежнейшая творожная паста не только вкусная, но и полезная!
Можно намазывать на хлеб, блины, заворачивать в лаваш, или сочетать с запечённым картофелем,
можно намазать на кружки огурцов и помидор-очень здоровски,
можно нафаршировать куриную грудку или мясо,
и конечно можно есть ложами просто так:)
Перец в маринаде
Маринованный перец становится украшением любого стола. Красные, жёлтые и зелёные остро-сладкие ломтики великолепно смотрятся среди закусок и покоряют пряным запахом и отличным вкусом. Правильно приготовленная заготовка - всегда беспроигрышный вариант: маринованные перцы бесподобны и на вкус, и на вид!Рецепт маринованного перца
- Перец болгарский - 8 кг
- Сахар - 400 г
- Соль - 4 ст.ложки
- Уксус 9% - 400 г
- Масло подсолнечное - 400 г
- Лавровый лист - 4-5 штук
- Гвоздика - 4-5 шт
- Перец чёрный горошек - 12 шт
- Перец душистый - 4-5 шт
- Вода - 2 л
Перец освободить от семян и порезать на четвертинки. Для заготовок лучше выбирать недлинные более-менее одинаковые плоды, тогда ломтики будут одинаковые. Но, если перчики разные, не беда, тогда можно разрезать длинные на большее количество ломтиков. Красиво будет, если сами плоды перца разные по цвету - зелёные, красные, жёлтые.
Подготовить маринад - в воду добавить сахар, соль, масло и специи, прокипятить 4-5 минут, потом влить уксус. Заготовленные ломтики бланшировать в кипящей воде 1,5-2 минуты и сразу переместить (шумовкой или дуршлагом) в кипящий маринад. На маленьком огне перец в маринаде держать 4-5 минут (больше ради профилактики не стоит)) и быстро переложить в заготовленные банки. Как только банка наполнилась, закатать.
Источник:
Перцы по-армянски
Баклажаны "как грибы" (с чесноком) на зиму
Продукты:
(на 5 литровых банок)
Баклажаны - 5 кг
Чеснок - 300 г
Укроп - 350 г
Масло растительное - 300 мл
Для рассола:
Вода - 3 л
Соль - 4 ст. л.
Уксус 9% - 250 мл
Пошаговый рецепт:
Нарезать баклажаны. В кастрюлю налить воду, добавить соль и уксус, довести до кипения.
Варить баклажаны порциями, по 3 минуты с момента закипания.
Залить крышки кипятком.
Измельчить чеснок. Порубить укроп. Смешать баклажаны, укроп, чеснок, растительное масло.
Разложить плотно по стерильным банкам, накрыть крышками.
Стерилизовать по 15-20 минут с момента закипания.
Закатать крышками и поставить под теплое одеяло до полного остывания.
"Баклажаны как грибы" на зиму (с чесноком) готовы. Приятного аппетита!
а-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс". В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.( ИЗ ИНТЕРНЕТА )
Че взять с собой на море. Ну, мужа, там, детей-это все понятно, возьмем. А вот из еды. Так чтоб дешево и сердито. Главное слово тут-СЕРДИТО. Чтоб БАЦ! и еда готова. И ты не паришься, как папа Карло, или кто там.
Если чо, то я вкурсе, что можно купить еду на месте. Но хочется чтоб из дома. Потому что так ДЕШЕВЛЕ. В общем, колитесь те, кто ездит на море и еду там сам готовит. Ну там, может печенек заморозить, или еще что.
Я не то чтоб совсем сама не знаю ничего. Ну там фарша накрутить, овощей с собой взять, рабыню Женуарию. Но вдруг кто что-то НОВОЕ дельное предложит, а?))
Для теста: 200 г сливочного масла щепотка соли 3 стакана муки 1 стакан кефира 1 ч. л. разрыхлителя ваниль или ванильный сахар |
Для начинки: 500 г вишни без косточек полстакана сахара |
Как готовить
- Для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто. Если почувствуете, что муки мало, добавьте еще немного.
- Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длиной 20-30 см и шириной 7-8 см.
- Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску.
- Уложить начиненные вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 градусах до румяного цвета примерно 30-40 минут.
- Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.
AdMe.ru желает вам приятного аппетита!
Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/hitryj-pirog-s-vishnej-995810/#image18856160 © AdMe.ru
Хотите приготовить пикантный, острый и легкий салат? Тогда предлагаю вашему вниманию фирменный
Салат "Грузинский"
Чернослив с орехами
http://gotovit-prosto.com/recepti/chernosliv-s-orehami.html
Необходимые продукты:
Чернослив (крупный) - 200 г (~ 20 шт.)
Орехи грецкие - 1 ст. (~ 120 г)
Чеснок - 3 зубчика
Майонез - 1 ст. л.
Ну вот это собственно и вопрос. Может знает кто-то ПОЧЕМУ и ЧТО ДЕЛАТЬ, чтоб больше такого не было?
http://kedem.ru/glossary/bean/20110405-mash/
Видели, наверное, на рынке такой мелкий горошек тёмно-зелёного цвета? Так часто бывает – за насущными покупками недосуг спросить у продавца – а что это такое и как его готовить? Что говорить – даже чечевица иногда вызывает массу вопросов, а уж маш пока довольно редкий гость в нашем доме. А зря!
По латински это Vigna radiata, на хинди - mung, на китайском - lǜ dòu, то есть «зелёный боб», а в средней Азии, то есть в Узбекистане, Азербайджане и других странах его называют маш. С этим именем и продаётся он торговцами из бывших южных республик СССР на российских рынках.
Бобы маша имеют яйцевидную форму, горошинки длиной всего 2-4 мм, с оболочкой зелёного цвета и блестящей поверхностью. Маш обладает солидным запасом полезных веществ, впрочем, как и любой другой боб. Пищевая ценность маша составляет 357 ккал на 100 г. Баланс веществ сдвинут в сторону белков и углеводов. Особенно ценно для человека содержание в маше белков, которые усваиваются лучше животных и во многих странах с успехом заменяют белки мясной пищи. Это актуально для вегетарианцев и придерживающихся строгого христианского поста. В маше содержится много фосфора, магния, калия и кальция.
http://vegetarian.ru/recipes/news_detail.php?ID=22132
Вам потребуется
200 гр арахиса
5 гр меда
1/2 чайной ложки соли
20 мл арахисового масла
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180 градусов. Промытый арахис выложите на протвинь и поставьте в духовку на 5 минут. Выньте протвинь из духовки и дайте орехам остыть. Берите орехи небольшими горстками и протирайте между ладонями. Это позволит Вам легко очистить арахис от кожуры. Засыпьте орехи в блендер, добавьте соль, мед и измельчите в течении 1 минуты. Соскребите полученную массу со стенок блендера, добавьте масло и измельчайте еще 2 минуты. Готовая паста хранится в холодильнике в течении 2 месяцев.