Дома закончился хлеб. Женя заболела, из дома не выйти. Решила испечь сама.
Вот, что получилось!
Рецепт ЗДЕСЬ.
Да, я туда ещё тмин добавила. И сыру побольше.
Дома закончился хлеб. Женя заболела, из дома не выйти. Решила испечь сама.
Вот, что получилось!
Рецепт ЗДЕСЬ.
Да, я туда ещё тмин добавила. И сыру побольше.
Ну, вот, и прошли три недели. Завтра возвращается Григорий. Жду его с пирогами. )) Вернее, не с пирогами, а с импровизированным тортом.
Купила вишню, вареники было лепить лень (вернее, не лень, а сил не было). Вот и решила я сделать торт.
Пока наших мужей не было дома, мы с Леночкой сделали вот что! Придумали сами!
И съели больше половины вдвоём! Это было божественно!
По просьбам трудящихся, рецепт яблочного штруделя!)))
Тесто пресное, как в пирожках с капустой. (200г сметаны, 200г маргарина, 1 яйцо, гашёная сода на кончике ножа, мука на глаз, скатать шар и поставить в холодильник)
Начинку сделали так: Порезали яблоки (примерно пол кило), добавили изюм (размоченный), апельсиновую цедру, грецкие орехи, сахар, корицу. Ещё у нас был размельчённый имбирь в коньяке, который остался от настойки по рецепту Яюшки. Но, это уже по желанию, можно и без него. И, кажется, Лена ещё чуть-чуть выдавила сок из апельсина.
Раскатываем тесто довольно тонко, но так, чтобы не порвалось. Распределяем начинку и скатываем рулеты, кладём на присыпанный мукой противень швом вниз. Смазываем желтком и ставим в духовку на пол часа примерно.
С Новым Годом!
Приходила ко мне в гости Леночка. И вот что мы с ней сотворили! Это маленькие пирожки с капустой по моему семейному рецепту.
Недавно сделала такой салатик по рецепту одного из кулинарных сайтов. Делюсь.
Только что испекла! Такой вкусный, сочный пирог получился!! Рекомендую.
для теста: маргарин 200гр.; разрыхлитель 1пакетик; 1яйцо; сахар 1/3 стакана; мука 3,5 стакана; для начинки: сливы 1кг. картофельный крахмал 1 ст.ложка; сметана 1ст.ложка; сахар 1/4 стакана; сах.пудра для обсыпки пирога ТЕСТО:растопить маргарин,добавить сахар,яйцо и взбить миксером.Постепенно добавлять муку,разрыхлитель и замешивать руками. Разделить тесто на 2 неравные части. Одну часть на низ (побольше),вторую на верх.Отправить меньшую часть в морозильник на 10минут . НАЧИНКА:сливы отделить от костей,добавить картофельный крахмал,сметану,сахар и перемешать. Большую часть теста размять руками по сковороде под корж,положить начинку,а сверху на терке потереть меньшую часть теста.Отправить в духовку на 25 минут. После того как пирог остынет посыпать сахарной пудрой.
Перец болгарский почистить и разрезать на 4 части, а потом еще пополам, жгучий перец пропустить через мясорубку, укроп, петрушку мелко порезать, все это сложить в большую эмалированную кастрюлю или таз, залить маслом, посолить, добавить эссенцию, сахар - перемешать и поставить на газ (если перец хорошо выделяет сок,то воды добавлять меньше чем 0,5 л), добавить надавленный чеснок и,когда вся эта масса закипит, кипятить 5 минут, затем в горячем виде разложить в стерилизованные банки,оставшийся в тазу сок разлить по банкам, поверх уложенного перца. Банки с перцем простерилизовать (0,5л банку - 15 мин),закатать и поставить под "шубу" до остывания.
Всё смолоть в комбайне. Добавить соль, сахар и уксусную эссенцию, перемешать. Разложить по банкам. Не закатывать! Хранить в холодильнике.
Холодный Огуречный суп.
На три порции мы взяли:
Пять натуральных йогуртов Пол-литра Тана-айрана Пачку крабовых палочек Пол-лимона Зелёный лук Три огурца, не очень мелкихОгурцы очистить от кожуры, если она твёрдая. Натереть на мелкой тёрке.
Добавить йогурты, тан. Размешать.
Добавить нарезанные кубиками крабовые палочки. От зелёного лука отрезать белую часть и нарезать. Положить в суп. Добавить сок пол-лимона. Посолить.
Можно украсить кувшинками из огурцов.
Хотела приготовить салат в дорогу. Обычный- сыр с яйцом с майонезом. А получилось что-то необыкновенное.))) Вот моё изобретение, вариации на тему соуса Песто.
Салат "Гибрид":
Сыр 300г 2 яйца Зелёный базилик Укроп Кедровые орешки долька чеснока МайонезСыр и яйца натереть на мелкой тёрке, добавить мелко нарезанную зелень, кедровые орешки и давленный чеснок. Заправить майонезом.
Ой, девочки, сижу обедаю и так мне вкусно!!
Решила поделиться актуальным летним рецептом греческой Мусаки.
Итак, нам потребуется:
Фарш (говяжий или бараний или домашний) Луковица Кабачки (можно баклажаны, но тогда их лучше немного обжарить) Помидоры Перец болгарский Сыр ЗеленьФарш с луком обжариваем на сковородке.
Чистим кабачки. Нарезаем вдоль на большие пласты. Выкладываем в форму, политую оливковым маслом.
Сверху слой фарша, затем опять слой кабачков.
На кабачки положить помидоры кольцами и перец. Посыпать зеленью. Поставить в духовку минут на тридцать.
За пять минут до готовности сверху выложить сыр. Кстати, очень неплохо там звучит Фета. Я добавила её вместе с простым сыром.
Извините, я тут немного отъела.)))
Приготовила салат под названием "Разбитое сердце"- понравилось.
Отварить говяжье сердце, нарезать тонкими полосками.Лук нарезать полукольцами и замариновать в разведённом с водой уксусе с лавровым листом и сахаром. 30мин., потом маринад слить.Грецкие орехи измельчитьРоссийский сыр нарезать полоскамиКисло-сладкое яблоко нарезатьВсё смешать и заправить майонезом. Калорийно, но полезно!
Сегодня нам должны привезти диван. Поэтому сижу дома в ожидании. От компьютера уже начинаю дуреть.))) Из полезного- приготовила салат под названием "Рыбки в пруду". Салат готовится слоями. Вот рецепт:
Варёный картофель натереть, полить маслом от шпрот.Шпроты разрезать пополам- хвостики и брюшки. Брюшки размять вилкой и положить на картошку.Два-три яйца натеретьМайонезКолбасный сыр тёртыйМайонезУкрасить хвостиками шпрот и укропом.
Что-то я себя умотала. Утром решила пройтись пешком. Гуляла часа полтора- дошла до Царицынского парка, зашла в церковь. На обратном пути -на рынок, купила замороженных ягод и вздумала испечь пироги.
Поставила тесто, в это время приготовила новый вкусный салат под названием "Мой генерал". Укладывается слоями:
Отварное мясо, чеснок Сыр, натёртый на крупной тёрке4 яйца тёртых2 отварных морковки натёртые1 большая свёкла натёртаяКаждый слой промазать майонезом. Очень вкусно получилось.
Потом испекла пироги с черникой, малиной и большой пирог с капустой. Вот теперь сижу без сил, а через пол-часа надо ехать в бассейн на Пушкинскую. Ох...
Пришла вечером с концерта- захотелось есть. И вот, что я приготовила:
В холодильнике нашла мексиканские лепёшки, купленные в Ашане. Вот такие:
На лепёшку положила пару кусочков сыра Маасдам и поставила в микроволновку на 1 минуту.
Тем временем крупно порезала листья салата и помидор. Выложила на лепёшку, полила немножко майонезом и свернула в рулет. Очень вкусно!
200г. ветчины, банка консервированных ананасов, 2 яйца, 200г. сыра (Маасдам, а можно просто Гауда или Эдам), банка кукурузы, майонез.
В салатницу слоями выкладываем:
Нарезанная кубиками ветчина Нарезанные ананасы Майонез Натёртые варёные яйца Тёртый сыр Майонез Кукуруза