Тыквенная икра.
13 овощные блюда
От прошлой партии осталась одна баночка, готовится новая порция, но тыква попалась бледно-жёлто-зелёная, так что цвет будет не такой жизнерадостный.
Первую партию тыквенной икры я делала из баттерната, поэтому она получилась насыщенного жёлтого цвета, тыква, купленная ввиду дешевизны (50 рублей за кило вместо 120 за баттернат ) снаружи была светло-жёлтой, внутри тоже бледно=жёлтой, местами бледно-зелёной, но на вкус тыква-тыквой, разве что более водянистая.
Читать далее