Цветаевский яблочный пирог

4-5 яблока

2 стакана муки

1,5 ст сметаны

150гр сливочного масла

1/2 ч л соды

1 ч л уксуса

1 стакан сахара

1 куриное яйцо

Сливочное масло трем на терке, смешиваем с 1,5 ст муки. Вливаем в тесто пол стакана сметаны, хорошо перемешиваем. Добавляем соду, гашеную уксусом, перемешиваем.

Яблоки очищаем и режем на тонкие кусочки с помощтю картофелечистки. 

Тесто укладываем в форму для запекания, сверху выкладываем яблочные "лепестки".

Отдельно смешиваем 1 ст сметаны, яйцо, сахар и 2 ст ложки муки. Взбиваем. Заливаем пирог этим кремом.

Отправляем в духовку при 200гр на 35-40 минут.

Приятного аппетита!