Семга на пару, какой режим выбрать?

А я готовлю семгу по рецепту Э.Быстрицкой. Рыбу замочить в молоке, пока готовим воду. Кипящую воду посолить, поперчить, кинуть лимончик, лук, морковь, можно сельдерей, если есть, петрушку, укроп, лаврушку. Когда все прокипит минут 10, в воду опустить рыбу на 5 минут и вуаля, готово! Можно еще соус бешамель приготовить, рубку полить и икринками украсить. Объедение!!!