Сытный супчик с кабачком

Этот супчик прижился не только в детском меню, но и разошелся по знакомым, особенно как постное блюдо.

Готовится легко и быстро, а в результате получаем насыщенный и ароматный суп.

Нам понадобятся:

кабачок

морковь

лук

чеснок

ячневая крупа (можно заменить на геркулес, но вкус будет уже немного другой)

лавровый лист

соль

зелень, сметана - по желанию

время приготовления: около 30 минут

Сначала овощи протушиваем до полуготовности с добавлением растительного масла и небольшого количества воды.

Затем заливаем водой, добавляем для густоты ячневую крупу и варим до готовности 15-20 минут. В конце добавляем лавровый лист и даем немного настояться.

Перед подачей украсить рубленной зеленью и сметаной.

Также можно варить на мясном бульоне, будет вообще заглядение и объедение!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!