Заквасила я как-то молоко ржаным хлебом. Утром поставила, а вечером оно не сквасилось еще. Когда утром посмотрела, то кефир был не однородный, а как бы 2хслойный, нижний слой как вода (так понимаю это сыворотка), а верхний очень густой. Я побоялась делать из него творог и вылила. Или может это нормально и он такой и должен быть, надо было перемешать и использовать? Можно ли малышу давать такую простоквашу, заквашеную хлебом?