Пирог из лаваша.

Пирог из лаваша с мясом, сыром, помидорами



Ингредиенты:
Лаваш – 1,5 листа
Мясной фарш – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Сыр твердый – 350 г
Помидоры Черри
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана –200 г
Кефир 3,2% - 100 г
Растительное масло
Сливочное масло
Соль,перец

- Лук нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, к нему добавляем фарш и обжариваем до полуготовности.

- Твердый сыр натираем на крупной терке.

- Кефир соединяем с 50 г сметаны, перемешиваем

- Лаваш смазываем этой смесью, а сверху выкладываем фарш

- сверху засыпаем сыром. На один край выкладываем помидоры-черри

затем сворачиваем лаваш рулетом.

-Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой, края смазываем сливочным маслом. Рулет аккуратно сворачиваем спиралью и укладываем в форму.

-Яйца взбиваем со 150 г сметаны, солим и перчим по вкусу, этой смесью заливаем наш рулет.

- Выпекаем в разогретой до 180 гр. Духовке до зарумянивания и полного пропекания яиц.. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.