Поиск
Предлагаю вам вкуснейшие сырные чипсы по-домашнему. Чипсы получаются хрустящими с насыщенным сырным вкусом. Такие сырные чипсы станут для вас отличной закуской, а также дополнят вкус первого блюда или салата. Любители сыра точно не останутся равнодушными.
Сковородку лучше поставить разогреваться заранее, на медленный огонь. Когда тесто готово, можно огонь слегка увеличить, но не до сильного! Подогреть масло и выложить оладьи на разогретую сковороду. Печь, пока не появятся пузырьки на поверхности. Перевернуть и жарить еще 1-2 минуты.Уровень нагрева плиты для жарки зависит от сковородки. Оладьи должны скорее печься, а не жариться быстро-быстро, чтобы пропеклись изнутри. На блинной сковородке - чем меньше огонь тем лучше, на тефлоновой можно погорячее. Регулируйте сами время жарки. Краешек получается вкусный и хрустящий.
Коктейль «Восторг» Крайне простой рецепт коктейля, который сможет порадовать вас своей легкостью приготовления так и вкусовыми качествами. Понадобится: - 20 мл рома темного; -30 мл сока ананасового; -10 мл сока лимонного; -10 мл сока апельсинового. Процесс приготовления: Вышеперечисленные компоненты необходимо тщательно смешать, после чего процедить в специально предназначенный для напитка бокал.
в старину проводили эту праздничную неделю.
Понедельник – встреча.
Русский народ справлял масленицу в первый день так, как будто встречал её. Поэтому понедельник – встреча, так и называли этот день недели в широкую масленицу. В старину люди зажиточные пекли блины с понедельника, а бедные чаще пекли в четверг или в пятницу. Богатые люди начинали масленицу с визитов к родным. Свекор со свекровью могли отправить свою сноху к родителям на весь день, зато вечером сами являлись в гости к сватам. Первый блин в старые времена принято было отдавать нищим, чтоб они помянули умерших.
Вторник – заигрыши.
На следующий день, то есть во вторник, начиналось всеобщее и безудержное веселье: разные игры и забавы. Молодые парни и девушки катались с горки, ходили в гости и поедали блины. И вообще все это походило на сватовство, где во время катаний с горки юноши подбирали для себя невест, а девушки женихов. Зато после Великого поста играли свадьбы.
Среда – лакомка.
В среду каждая теща старалась принять своих зятьев и накормить их досыта блинами, ведь в старые времена зятьев у тещи было больше двух и даже трех. Поэтому тещам приходилось встречать и угощать всех зятьев так, чтобы никто из них не обиделся. Масленица считалась в те времена разорительной.
Женщины и девушки в нарядных платьях устраивали «женские собрания», и без мужчин распевая веселые песни, катались по деревням и селам. Позже вечером исполняли песни про тещу, угощающую благодарного зятя блинами. В среду можно было сесть столько блинов сколько принимал организм.
Четверг – начало широкой масленицы или разгул.
На четвертый день масленичной недели начинались различные широкие гуляния: кулачные бои, различные обряды, связанные с праздником масленицы и катание на санях по улицам. Возили чучело масленицы и колядовали, детишки наряжались и бегали от дома, к дому выпрашивая угощение при этом напевали: « Трынцы- брынцы, пеките блинцы!».
Пятница – тещины вечера.
На пятый день масленицы приходила очередь зятьев приглашать тещь к себе в гости на блины. В этот вечер зятья угощали своих вторых матерей (так многие называют тещь) разными сладостями да блинами. Приглашали по — разному: просто – отужинать или с почтением – то есть теща приглашалась вместе со всей своей родней на праздничный обед.
В старые времена зять вечером лично приглашал любимую тещу, а утром в пятницу он посылал за ней нарядно одетых «зазывал». И если в принимающем доме оказывалось много званых гостей, тогда больше внимания уделяли теще. Не зря в народе говорили: «у тещи зятек – любимый сынок».
Суббота – золовкины посиделки.
В субботний день масленицы, молодая невестка или, иначе говоря, жена приглашала к себе на посиделки всю мужнину родню. Если золовки (сестры мужа) были незамужние, тогда еще приглашались в гости их незамужних подруг. Еще молодая хозяйка обязательно одаривала подарками всех золовок.
В старину сестры мужа с настороженностью и недоверием относились к молодой невестке, поэтому считается, что слово «золовка» происходит от слова «зло».
Воскресенье – прощеный день.
В воскресенье прощались с масленицей, и все родные люди просили прощения друг у друга за причиненные кода либо обиды и неприятности. Вечером ходили на кладбище и прощались с усопшими.
Наконец, главным эпизодом всего воскресенья являлось зажжение костров и сжигание на них чучел масленицы. Иногда вместо чучела сжигали надетое на жердь колесо — символ солнца и принято было сжигать в этом костре все ненужное, старое барахло.
Быстрые пирожки с картошкой и мясом
Ингредиенты:
2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
2 яйца
соль по вкусу
немного сахара
1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.
Начинка:
Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.
Цыганский шницель Быстро, вкусно и питательно.
Ингредиенты:
- сыр твердый - 200 г
- ветчина - 100 г
- яйца - 2 шт.
-мука для панировки.
Приготовление:
1. Сыр и ветчину режем не толстыми ломтиками.
Шницель складываем из 5-ти слоев.
2. На ломтик сыра кладем ломтик ветчины, опять сыр, затем ветчина и сыр.
3. Панируем в муке, затем обильно обваливаем в разболтанном яйце (яйцо не экономить), снова в муке и опять в яйце.
4. Сразу выкладываем на сковороду.
5. Жарить на предварительно хорошо разогретой сковороде с маслом по одному разу с каждой стороны до получения красивой поджаристой корочки.
6. Сразу подавать на стол.
ПРИМЕЧАНИЕ. Это блюдо очень удобно к завтраку или для срочного приготовления горячей закуски.
Подобным образом готовится "Шницель по-римски" из сыра. Ломтик очень холодного (прямо из холодильника) твердого сыра толщиной в 1 см обвалять в муке, затем обильно в яйце, щедро панировать в пшеничных сухарях или в тонко нарезанных полосках свежего белого хлеба (панировки должно быть много). Кратко обжарить по разу с каждой стороны на предварительно хорошо разогретой сковороде с маслом.
