Зачем варить фрукты?

Гуляю с другими мамами, и одна рассказывает, что варит яблоко и грушу, потом в блендере и дает своей дочке (им пол годика)!!
ЗАЧЕМ???? Разве пит.вещества не выпариваются??? Или я что-то не понимаю?