Кекс "Три желания"

Кекс «Три желания»

· 150 г сливочного масла или маргарина

· 150 г сахара

· 4 яйца

· 30 г мака

· 50 г изюма (промыть и залить кипячёной водой, дать немного разбухнуть)

· 50 г кокосовой стружки (потом добавила ещё на глаз)

· 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

· 250-300 г муки

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Тесто разделить на 3 равные части.
В одну часть добавить изюм, перемешать.

В другую часть добавить кокосовую стружку, перемешать

В третью добавить мак, перемешать.

Форму (у меня форма размером 11х23 см, и высотой 5 см) смазать маслом.
Выложить тесто с изюмом.

На него выложить тесто с кокосовой стружкой, не перемешивать.

Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать около часа.
По желанию, можно кекс украсить глазурью.

Я использую готовую

Комбинация начинки может быть любая: орехи, шоколад, мак и т.д.