ХВОРОСТ

ингредиенты: 180 г муки 2 яйца 2 ст.л. водки 1 щепотка соли

приготовление: яйца перемешать, не взбивать! к яйцам добавить водку, соль. Муку просеять, сделать лунку, в нее влить яичную смесь. Замесить тесто. Руками вымесить в шар, до эластичности, месить примерно 20 мин. Потом убрать в холодильник на 30 мин. Очень тонко раскатать тесто, вырезать кружки, складывать по 5 штук, в середине намочить водой, чтоб склеились, ножницами сделать надреза и жарить во фритюре, готовые посыпать пудрой!