Рецепт от DэSH]{а ツ


Ингредиенты : молоко - 250 гр, растительное масло - 120 гр., сахар- 2 ст.л., ванильный сахар- 10 гр.,соль- пол ч.л., дрожжи сухие - 11 гр.( свежие 40), яйцо куриное - 1 шт., мука- примерно 500 гр.
Для смазывания нужно : сливочное масло, сахар, желток яйца.


Приготовление : Итак - тёплое молоко , соль, сахар, ванильный сахар, дрожжи перемешать .
Добавить масло, яйцо и снова перемешать.
Добавить муку и замесить тесто.


Оно должно быть очень мягким, гладким, пластичным, не тугим.
Тесто нужно поставить в тепло на подъём.
Когда тесто увеличится в 2 раза, его нужно обмять и можно приступать к формированию булочек.


Тесто разделяем на равные кусочки, каждый раскатываем в круг. Чем тоньше круг тем больше слоёв будет в середине.
Раскатанный круг смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем в трубочку.


Трубочку складываем пополам и защипываем края.
Кладём изделие на ребро и разрезаем, насквозь но не до конца.
Разворачиваем обе половинки в разные стороны.


Плюшки кладём на смазанный маслом противень и даём тесту подняться. Затем смазываем желтком и отправляем в духовку.
Следите за булочками, они очень быстро пекутся и если не уследите сахар может сгореть.