Как в ребенка впихнуть мясо?

Как приготовить тефтельки,котлетки, чтоб они были сочными и мягкими? А то доча давиться и рвота сразу.Сегодня сварила суп с фрикадельками, так она бульон весь съела,а от густаша давиться,фрикадельки жесткие. Кто как готовит,подскажите?Или в каком виде ваши детки едят мясо?