Анатомия капкейка))

Испекла капкейки вот по этому рецепту http://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3060311

Начинка у меня лимонный курд, но можно выбрать любую, варенье , джем, шоколадная паста, вареная сгущенка)))

В остывших капкейках сделать дырочку вот такой штукой( на фото) , хладнокровно...

Потом наполнить начинкой, а сверху сделать шапку из крема)), у меня ганаш !

Еще я посыпала их какао и украсила бусинками)).