Зеленая аджика
08 заготовки
· 1 кг зеленых яблок
· 1 кг зеленого болгарского перца
· 200 гр чеснока
· 1 стакан сахара
· 0,5 стакана 9% уксуса
· 2 столовые ложки соли
· немножко перца "чили" (по желанию)
Яблоки и перец скрутить на мясорубке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку (или измельчить блендером). Сложить всё в эмалированную кастрюлю, добавить уксус, соль и сахар. Перемешать хорошо, оставить на ночь (для окончательного растворения сахара и соли).
Разложить по стерильным баночкам
(Рецепт не мой, где слямзила не помню, хранить в холоде, съедается быстро).