Ассорти "Огород"

Делюсь проверенным и очень простым рецептом заготовки на зиму.

Для ассорти подойдет любой овощ, выросший на огороде)

1) В 2х литровую простерилизованную банку кладем: укроп, петрушку,лист смородины, душистый горошек, чеснок, затем овощи, у меня огурец, помидор, кабачок кольцами, морковь, лук, болгарский перец. Можно включить фантазию, если есть цв капуста, молодые патиссоны ну и по желанию что то еще.

2) Заливаем кипятком, ждем 5 минут

3) Сливаем кипяток с банки в кастрюлю и делаем маринад:

- 1 ст.л. соли

- 1 ст.л. сахара

- 0.5 ч.л. лимонной кислоты

маринад закипел, заливаем овощи в банке маринадом. Можно закатать под железо, я закрыла винтовой крышкой, так как у меня она прилагалась в комплекте с банкой))

Укутывать не обязательно.

Хранить в темном месте после остывания.

Кушаем на Новый год) Приятного аппетита!