Коктейли с шампанским.Готовимся к Новому году!

Коктейль «Шампань»

В 1889 году этот коктейль был признан лучшим на конкурсе в Нью-Йорке. Его автор Джон Догерти удостоился тогда золотой медали.

Ингредиенты:

• 3 части сильно охлажденного шампанского
• ⅓ части коньяка (другой вариант: бренди)
• 1 кубик сахара
• 2 капли настойки
• Кожура лимона
• Гарнир: ломтик апельсина

Приготовление

Бросьте в бокал кубик сахара. Капните на сахар настойку, чтобы она его пропитала. Налейте коньяк и сразу же наполните бокал шампанским. Туда же выжмите сок из лимонной кожуры. Гарнируйте ломтиком апельсина.

«Шипучий киви»

Ингредиенты:

• 1 шт. киви
• 25 апельсинового сока
• 75 мл шампанского

Приготовление

Киви и сок взбить в блендере, затем налить в бокал, долив шампанское. Украсить долькой киви.

Коктейль «Персиковая дымка»

Ингредиенты:

• ½ части шампанского
• ¼ части коньяка
• ¼ части апельсинового сока
• 1 персик

Приготовление

В блендер добавить мякоть персика, коньяк и апельсиновый сок. Все ингредиенты взбить, добавить шампанское.

Коктейль «Мимоза»

Изысканная смесь апельсинового сока и шампанского была создана в 1925 году. Свое название получил в честь прекрасного цветка.

Ингредиенты:

• 3 части охлажденного шампанского
• 3 части апельсинового сока

Приготовление

Налить апельсиновый сок и шампанское в охлажденный бокал. Выжать в напиток из кожуры апельсина несколько капель масла. Украсить той же кожурой.

Коктейль «Красная луна»

Ингредиенты:

• ¼ части коньяка
• ½ части шампанского
• ½ части сока манго
• ¼ банана
• 2 шт. клубники

Приготовление

В блендер, наполненный кубиками льда, добавить банан, клубнику, коньяк и сок. Все ингредиенты взбить. Подавать в бокале, долив шампанское.

Коктейль «Конфетти (пунш)»

Чем холодней ингредиенты, тем изысканней получится пунш.

Ингредиенты:

• 700 мл белого рома
• 1½ л шампанского или другого сухого игристого вина
• 1 л лимонада
• 700 мл белого виноградного сока
• 500 мл апельсинового сока

Приготовление

Охлаждать все ингредиенты как можно дольше. Налить их в чашу для пунша и перемешать. Подавать в замороженных бокалах, украсив половинкой клубники.

Коктейль «День независимости (холодный пунш)»

Ингредиенты:

• 1 бутылка охлажденного шампанского или другого игристого белого вина

• 1 бутылка бренди

• 3 бутылки сухого красного вина

• 500 мл крепкого черного чая, охлажденного

• Сок 24 лимонов

• 900 г сахара

Приготовление

В чашу для пунша налить лимонный сок и растворить в нем сахар. Добавить чай и лёд, затем налить красное вино и бренди. Сильно охладить. Перед тем как разливать в бокалы, добавить шампанское. Гарнир: ломтик лимона.

Коктейль «Валенсия»

Игристый коктейль

Ингредиенты:

• 1 персик

• ¼ части апельсинового сока

• ½ части шампанского

Приготовление

Мякоть персика и апельсиновый сок взбить в блендере, затем перелить в бокал, долив шампанское. Украсить долькой апельсина и вишенкой.

Коктейль «Беллини»

Легендарный бармен из Венеции Джузеппе Киприани создал этот коктейль в честь знаменитого художника Джованни Беллини.

Ингредиенты:

• 3 части сильно охлажденного шампанского

• 1 чайная ложка сахарного сиропа

• 1 большой персик, очищенный от кожицы

• Гарнир: сезонный фрукт

Приготовление

Измельчите персик в блендере до однородной массы. Поместите пюре в сильно охлажденный бокал, добавьте сахарный сироп. Налейте охлажденное шампанское. Гарнируйте сезонным фруктом.

Коктейль «Ягодный кир»

Ягодный коктейль на основе шампанского брют

Ингредиенты:

• 2 ст. ложки малины

• 25 мл вишневого сока

• 75 мл шампанского

Приготовление

Ягоды и сок взбить в блендере, затем перелить в бокал, долив шампанского.