Горячие напитки

Я вот из любителей горячих напитков с пряностями! Причём не только зимой:) я из тех, кто почти круглый год пьёт чай с корицей, имбирём и прочим, пока не надоест))

Вот нашла такую любопытную подборочку рецептов) кое-что мне приглянулось, возможно понравится и вам!

Латте с халвой

• 100 мл свежесваренного кофе

• • 200 мл молока (3,2 %)

  • 50 г халвы

  • 1 ч. л. мёда

  150 мл молока взбиваем в блендере и выливаем в кастрюлю.

  Добавляем мёд и нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая. Не доводя до кипения, убираем с огня.

  Наливаем кофе в стакан, туда добавляем смесь из кастрюли и оставшееся молоко. Осторожно перемешиваем и посыпаем халвой. Напиток готов!

  Чай с молоком и пряностями

  • 8 семян кардамона

  • 8 стручков гвоздики

  • 4 горошины чёрного перца

  • 2 палочки корицы

  • Немного нарезанного имбиря

  • 2 чашки молока

  • 4 чайных пакетика

  • Сахар по вкусу

  Кладём кардамон, гвоздику и перец в небольшой пакет и измельчаем при помощи тяжёлого предмета (например, сковороды). Эти измельчённые специи вместе с корицей, имбирём, молоком и двумя чашками воды помещаем в кастрюлю и доводим до кипения. Снимаем с огня, кладём чайные пакетики, накрываем и оставляем на 10 минут.

  Разливаем в чашки, добавляем сахар по вкусу. Напиток готов!

  Тёплый пряный сидр

  • Апельсин

  • 1,9 литра яблочного сидра (не сока)

  • 2 ст. л. мёда

  • • 5 горошин душистого перца

    • 6 стручков гвоздики

    • измельчённый мускатный орех

    • немного тонко нарезанного имбиря

    • 8 палочек корицы

    При помощи ножа отделяем апельсиновую цедру, чтобы получились длинные полоски.

  • В небольшую кастрюлю наливаем сидр, кладём мёд, душистый перец, гвоздику, мускатный орех, имбирь и цедру и нагреваем на медленном огне, но не кипятим.

    Оставляем на огне без крышки в течение получаса.

    Разливаем в чашки, добавляем коричные палочки и подаём тёплым. Напиток готов!

    Острое какао по-мексикански

    • Смесь для приготовления какао

    • 2 больших щепотки чипотле (мексиканская приправа)

    • 2 больших щепотки корицы

    • 2 ст. л. взбитых сливок

    Готовим горячее какао, следуя указаниям на упаковке, добавляем половину чипотле и корицы.

    Сверху кладём взбитые сливки и посыпаем оставшимися специями. Напиток готов!

    Эгг-ног

  • • 2 чашки густых сливок

    • полстакана сахара

    • 1/4 ч. л. мускатного ореха

    • 4 крупных яйца

    • 3/4 стакана бренди

    В среднюю кастрюлю кладём сливки, сахар и мускатный орех и нагреваем на медленном огне.

    В блендере взбиваем яйца на медленной скорости в течение минуты.

    Постепенно добавляем к яйцам смесь из кастрюли.

    Взбиваем до пены и продолжаем взбивать ещё 30 секунд. Добавляем бренди и снова взбиваем.

    Подаём тёплым. Напиток готов!

    Какао с обжаренным зефиром

    • Смесь для приготовления какао

    • 3 зефирки (конечно, их может быть намного больше!)

    • 3 ст. л. сухого молока

    Нам понадобятся гриль или жаровня. Помещаем зефир на противень с фольгой и «подкоптим» в течение 30 секунд до золотистого цвета.

  • Готовим горячее какао, следуя указаниям на упаковке, добавляем сухое молоко и украшаем зефирками. Напиток готов!

    Безалкогольный клюквенный глинтвейн

    • 1 л клюквенного морса

    • 2 стручка гвоздики

    • немного корицы

    • несколько ягод клубники

    • цедра лимона

    Нагреваем морс на медленном огне, добавляем два стручка гвоздики, корицу, цедру лимона и яблоко, порезанное кубиками.

    По вкусу добавляем ягоду: например, клубнику.

    Прогреваем еще 30 секунд и разливаем по бокалам. Напиток готов!