ВИШНЯ

засыпаем вишенку на ночь 1:1. Если на утро совсем-совсем нет сока, то наливаем чуть-чуть, только чтобы не горело на огне. и, собсно, ставим на огонь. Начинает выделяться сок, доводим до кипения, варим минут 15-20, снимаем. На следующий день (можно вечером этого дня, если первый раз варить утром. В общем чтобы оно хорошо остыло) кипятим еще раз и снова варим минут 15-20 и снова студим, В третий день снова ставим на огонь, кипятим и увариваем до нужной консистенции)