=Фарфалле с фрикадельками в томатном соусе=

Фарфалле - они же макароны - бабочки с нежными говяжьими фрикадельками. Прошу к столу =))

Далее много фото...

Нам понадобиться:

Я готовила на всю семью...на 2 дня, так как были выходные, поэтому у меня из этого количества продуктов получилась внушительная сковородка =))

2 больших болгарсих перца (или 3 маленьких)

репчатый лук 1-2 средних головки ( у меня еще остатки красного для красоты)

1 небольшая морковка

2 банки очищенных томатов в собственном соку

500-600 гр. говяжьего фарша

зелень

аджика ( для тех кто любит поострее)

1) В фарш измельчаем лук, добавляем 1 яичко для связки, соль и перец. Формуем очень маленькие фрикадельки. Обжариваем их до готовности на растительном масле. Откладываем в сторонку.

2) Все овощи нарезаем кубиком и обжариваем.

3) Томаты пробиваем блендером до состояния пюре. Добавляем соль, перец, сахар, специи и 0,5 ст.л муки. Перемешиваем до однородной массы. - получился "Соус"

4) Соединяем овощи + обжаренные фрикадельки - заливаем соусом и тушим до полной готовности мин. 3-5.

5) Отдельно отвариваем пасту

6) На тарелочку выкладываем пасту, сверху фрикадельки в овощном соусе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!