Пышные оладушки.Объедение)

Понадобится:500г кефира,2,5-3 ст.муки,2-3ст.л сахара,1яйцо,1ч.л соды,щепотка соли.

Кефир довести до кипения.В миске смешать яйцо+сахар+соль.Потом тонкой струйкой влить

горячий кефир,интенсивно помешивая,чтобы яйцо не свернулось.Потом добавляем муку и хорошо мешаем,после чего вмешиваем соду и выпекаем.Смесь должна получиться густой,с ложки не стекать,а падать)