Торт своими руками.

Те кто меня читает,знают, что у нас традиция каждый год на день рождения детей делать торт самим. Ну просто интересно)

Мы совсем не профессионалы,и "начальные"торты получались так себе .Сейчас уже "наблатыкались" и вот такую Пеппу сделали дочке на ДР))

Под катом рецептик

Сам торт может быть абсолютно любым. У нас торт "пьяная вишня". Но так как ДР детский весь алкоголь из рецепта мы исключили. Вот рецепт оригинального торта:

Торт «Пьяная вишня».

Торт лучше всего печь вечером, и дать настояться всю ночь.

1. - 6 яиц

2. - 1,5 стакана сахара

3. - Мука

4. - 1,5 пачки сливочного масла (300г.)

5. - 1 банка сгущенки

6. - 3 ст.л.коньяка,водка

7. - 1 кружка вишни без косточек

8. - Маргарин

ВИШНЯ

Если замороженная,разморозить, посыпать сахаром. Залить вишню водкой. Дать настояться минимум часов 6.(лучше это сделать с утра)

БИСКВИТ

6 яиц и 1,5 стакана сахара взбиваем миксером 2 раза по 15 минут(итого 30 минут)

КРЕМ

1,5 пачки сливочного масла, 1банка сгущенки, 3 ст.л.коньяка.

Готовим форму,на дно стелим бумагу,смазываем маргарином. Сверху обсыпываем немного мукой. Разогреваем духовку до 180гр.

Подготовить 1 стакан с горкой муки(все просееть). Аккуратно по 1 ложке вмешиваем муку в бисквит. Перемешиваем и выливаем в форму. Ставим в духовку на 40-50 минут. ДО 40 минут ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

ГОТОВИМ КРЕМ

Смешиваем сливочное масло миксером. Добавляем по 2 ложки сгущенки. Потом вливаем 3 ст.л. коньяка и взбиваем на маленькой скорости.

БИСКВИТ

Вытаскиваем из духовки, остужаем. Срезаем 1,5-2 см верхушки, аккуратно,не сжимая, выковыриваем всю середину. Крем разделить на две части. Одну часть смешиваем с бисквитом, который выковыривали. Половину этой части выкладываем на дно бисквита,затем вишню,и сверху оставшуюся часть крема с бисквитом.

Второй частью крема смазываем дно верхушки, укладываем верхушку на торт и сверху смазать торт оставшимся кремом. Сверху можно посыпать шоколадной крошкой и украсить вишней или безе(любая фантазия).

Поставить в холодильник на ночь!

Так торт выглядит в разрезе:

А теперь об украшении нашего торта.

Мастику мы заказали в интернете,1 кг белой мастики на пару тортов точно хватит.Красители тоже можно заказать,либо купить в кондитерском магазине. Сейчас чего только нет.

Раскатываем тоненько мастику и накрываем наш тортик,внизу мы украсили бусинками(тоже съедобными)

Затем приклеиваем на пищевой клей цветочки(тоже купили готовые).Если нет клея,можно просто смазать их водичкой и так же приклеить,держаться будут.

Ну а дальше-фантазия! смешиваем красители с мастикой и начинаем лепить все,что вам нравится))))У нас была свинка Пеппа.

И вот довольная дочка с готовым тортом!

Спасибо за внимание!