Перцы красные сладкие
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Однажды в гостях ела запечённые перцы красные, они как-то у них хранились в оливковом масле. Не знаю в холоде или так. Подавались как закуска холодная.
Хочу себе такие же сделать))
Но я вообще с заголовками на зиму не алё.
Помогите советом?
Наталия
сделайте по рецепту, можно без зелени, будет похожий на то, что вы ели , я делаю без зелени. https://www.1001eda.com/perec-bolgarskij-s-chesnokom-na-zimu
05.09.2020
Ответить
Tatiana
перцы запекают,очищают и по порционным пакетикам замораживают.Когда нужно есть размораживают постепенно в холодильнике и заправляют оливковым маслом и травами по вкусу.
04.09.2020
Ответить
Katti Su Mood and Food
Ну гениально же! Я думала маслом смазать чтобы не слиплись. Но раз можно и так, так отлично!
05.09.2020
Ответить
Katti Su Mood and Food
Спасибо огромное! А что ещё так замораживаете? Обожаю мороженые заготовки. Всегда делаю котлеты впрок!
05.09.2020
Ответить
Tatiana
Katti Su, из овощей ещё я замораживаю зелёный горошек,шпинат( его вначале обдаю кипятком).Из базилика делаю песто и тоже порционно замораживаю.Ну ещё для ребенка всякие ягоды морожу.ну и конечно котлеты,сырники,пельмени.
05.09.2020
Ответить
Tatiana
Katti Su, не сложно.100гр листьев базилика,50 гр кедровых орешков или миндаля,50 гр сыра твердого(пармизан или наподобие его),250 гр оливкового масла,чеснок по вкусу.Это все блендером в кашицу и раскладываю по баночкам и в морозилку.Из этого количества у меня получается примерно 5-6 баночек после детского пюре.
05.09.2020
Ответить
Katti Su Mood and Food
Семена ещё до готовки чистят! Так удобнее. Я вычищаю все и «ставлю» на обрезанную часть
05.09.2020
Ответить
Анжела
Их нельзя считать заготовками, они долго не хранятся. В холодильнике неделю. я и столько не храню
04.09.2020
Ответить
Анжела
Вон, выше Татьяна дело советует, просто перцы запеченные заморозить, а замариновать после оттаивания. Масло ж толком не замерзает, так в кашу превращается..
05.09.2020
Ответить
Katti Su Mood and Food
Спасибо! А только маринованые можно так хранить? А как думаете, если их испечь и заморозить с оливковым маслом? Какашка получится?
04.09.2020
Ответить
