Безе под пресс

Тут видимо е зависит от метода сборки. когда дамбу ставят из крема крепкого(ттипа масла и ганаш). А внутрь основной. такой будет аккуратный и без отстаивания под прессом)))))

 Сегодня как раз делала такой с безе, ставила под пресс, но это в первый раз. Никакой разницы не заметила.

ясно. не буду

Я под небольшой ставила

я не ставила все три раза).. все три раза были ровными до безобразия и никуда не уезжали.. если интересно какие, то эти -  1 , 2 , 3и киевский я не ставлю под пресс.. хотя советуют многие.. 

я не ставлю вообще торты под пресс, кроме медовика и наполеона..