Торт для моего старшего сына, его любимый состав- шокобисквит+шокомусс ))
Торт для моего старшего сына, его любимый состав- шокобисквит+шокомусс ))
Испекла тортик для сестренки. Шоколадную ленту делала впервые. Раньше думала, что это очень сложно, на деле оказалось проще. Ванильный бисквит на кипятке. Пропитка курд из жимолости, клубника со сливками. 3,5 кг. он же в разрезе
Клубничный сезон в разгаре. Я тут, кстати, объелась клубники и у меня, первый раз в жизни, высыпала страшенная аллергия на руке... Причем на одной. Краснющая такая рука была в пупырках и чесалась жутко... Аллергией никогда в жизни ни на что не было! Хорошо дочка съела только 2 ягодки, не любитель она вообще ягод, а то страшно подумать чего могло быть... Напичкали ее, видать, чем-то... Будьте осторожны!
А это тортик, попробовала в салатовенький цвет глазурь покарсить, получилось очень даже по-моему.
Внутри клубничный поцелуй 2,3 кг.
Начинка: ванильно-лимонный бисквит и клубнично-шоколадный мусс
Этот тортик для замечательных мальчишек и братьев Сени и Вени заказала их заботливая мама ирина ! Один любит шоколад, другой Наполеон! Нужно было угодить обоим!))
Торт вышел сборный, хотели и метрики и хрюшек и затронуть тему путешествий)))
Клубничный чизкейк, верх - ганаш, 2700г
Это мой монстрик.
17 кг весом.
80*40*10 см высота
Торт "Мессидор" - шоколадный брауни, кули из малины, мусс на молочном шоколаде с малиновым пюре.
И 50 пирожных к нему в компанию.
Заказала знакомая в благодарность своей подруге, знакомая согласилась на эксперимент, медовик с кремом на итальянской меренге и ягодами (они очень удачно балансируют сладость медовика), результат отличный! для себя собрала мини пироженко очень вкусно, коржи просто как будто растворились в креме, а с ягодой просто отпад))). Оригинал с клубникой, но его делают и с малиной и с черникой, в общем кто что любит!