Торт и капкейки для фотосессии Ксении Бородиной
Муссовой торт для дома, для семьи, которая оценила по достоинству. Теперь данный торт займет второе почетное месте среди моих любимых.
После отпуска руки забыли как работать с шоколадом, но после 15 минут все вспомнилось))) Перерывы делать нельзя)))
Внутри: кокосовый бисквит, кокосовый штрейзель в белом шоколаде, крем маракуйя, мусс манго-маракуйя.
Подскажите, пожалуйста, делаю торт с фруктами и сметанным желе, сверху буквы из шоколадной глазури сделаю, боюсь, вдруг соскользнут :) есть у кого-то опыт украшения по желатину со сметаной?
Мусс на основе маскарпоне и клубника, хрустящий слой, крем на основе белого шоколада, ягоды, розовые (на вкус и цвет) меренги и бутончики роз))))
Делала пробные наборы для невест: торты, порционные десерты, капкейки, безе