Поиск
Доброй ночи.Пеку эклеры(профитроли),на заказ,крем заварной.Хочу попробовать какой-нибудь другой крем.Клиентка просит крем масло+сгущенка,масло+вареная сгущенка.Подскажите есть какие-то нюансы?
Доброй ночи. Подскажите какой крем лучше для красного бархата?И стоит покрывать ганашем,вкусно будет?
Дорогие кондитер. Ну подскажите, кап правильно сделать из рикотты, сливок и пудры вкусный крем? Если можно с указанием пропорций и процессом) я впервые делаю торт с таким кремом🙈хочу семью порадовать
Кто готовил торт Молочная девочка?
Какой крем к нему лучше подходит и чтобы точно пропитался?
читала про крем-пломбир, в комментариях описывают вкус как у манной каши🧐 или что жирный очень
я никогда ещё использовала крем чиз, боюсь торт будет сухой. крем же достаточно плотный и рекомендуют сразу убирать в холод.
Как сделать фруктовую прослойку для торта
Рецепт клубничного кули и количество продуктов указаны в комментарии под видео.
Это самый вкусный крем для выравнивания торта. Рецепт этого крема простой и с ним сможет справиться даже совсем начинающий кондитер
Смотрите, делитесь, подписывайтесь на канал.
Доброе время суток, возможно уже были такие вопросы.
Хочу сделать сама тортик на детский день рождения, и тут вопрос, какой крем лучше всего сделать под мастику?именно чтоб он был гладкий и мастика хорошо легла и не таяла?
Спасибо!
Девочки, добрый день! Подскажите пожалуйста! Хочу испечь тортик, себе, на 8 марта)))
Бисквит на 123, крем для коржей такой:
Горький шоколад - 150 г.,
Молочный шоколад - 100 г.,
Сливки 35% - 100 мл.,
Сыр Маскарпоне - 250 г.
И попробовать выровнять кремом чиз: масло 100г, сыр 300 г, пудра 60г.
Форма 20 см.
Этого крема будет не слишком много? Коржей наверное будет 3-4...
Всем доброго времени суток! Хочу сделать торт собаку дочке на день рождения! Это будет первый торт с украшением в моей жизни, не знаю с чего-то вдруг, я решила себя в этом попробовать )
Торт будет с прослойкой крема ганаш и покрыт тем же кремом, украшен будет белково заварным кремом, так вот вопрос: можно ли украситься торт за сутки до д.р.? Имели да , то как хранить?
Девочки, здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Чем можно выровнять торт под крем Чиз? Масло+ сгущенка подойдет?
Поделюсь с вами сегодня рецептом еще одного декора для тортов. Этот декор - бисквитный мох. На вкус он специфический, но внешний вид - очень даже.
Его можно делать с помощью сифона, но мы с вами как всегда обойдемся подручными средствами
Добрый вечер. Поделитесь, пожалуйста, рецептом вкусного творожного крема, торт будет с коржами МД, с мастикой, детский.
Девочки, написала большую статью, посвящённую крему для малазийских цветов. Рецепты, секреты, пошаговые фото. Всё - на своём опыте. На истину не претендую, но мне нравится. Делюсь!
Какие?
Для бисквитов?
Медовиков?
Шоколадных тортов?
Я пока использовала заварной для медовика. Крем-сыр, знаю его очень любят кондитеры, потому что он хорошо держит форму.
Швейцарская меренга тоже хорошо, но жирновато с маслом получается.
И редко встречаю крем с маскарпоне. Он у меня не совсем получился, потому что я сначала взбила сливки, а потом добавила маскарпоне с пудрой, а надо было наоборот. Пробовала этот крем с медовиком, получилось очень нежный торт.
Вопрос почему все таки не так часто используют этот крем? Мало хранится, дорого или что?
Буду признательна, если поделитесь своимопытом
Девочки, привет, нашла в интернете такой рецепт крема, кто пробовал? Скажите, он реально густой и форму держит?
Знаю, что этот вопрос поднимался много раз. Ну ни чего так и не нашла конкретного. Какой крем белоснежный можно использовать для выравнивания торта? Делаю масляную швейцарскую меренгу. Но.... она у меня получается немного бежевого цвета. А мне хочется получить белоснежный. Белым украшать такой торт невозможно, сразу видна разница. Девочки помогите советом!!! Фото под срезом(
Дд. Планирую торт с подтеками ( зеркальная глазурь цветная). И хочу торт покрыть крем чиз ом. Как его лучше сделать? На масле или сливках? Будет молочная девочка внутри.
Те кто делает такие тортики - подскажите плиз.
девочки здравствуйте!
подскажите пожалуйста !!!
торт поедет в поезде 7часов. какой лучше торт, начинку ...кроме сникерс.
