Суп-пюре из курицы

1 куриное бедро

соль, зелень

1 морковь

30г сливочного масла

1 ст.л. муки

150 мл молока

1. Из курицы и моркови сварить бульон.

2. Процедить его.

3. Мясо отделить от костей, вместе с морковью размельчить.

4. Выложить полученную массу в бульон, довести до кипения.

5. Масло растопить, обжарить на нем муку, влить молоко, проварить.

6. Заправить полученным соусом суп, прогреть.