Что и как заморозить на зиму

Девочки, я замораживаю перец(и режу и целиком только выну серединку с зернышками и как стаканчики друг в дружку ставлю по размеру от большего к малому и много получается), цветную капусту(делю на маленькие соцветия, она легко делится и просто в пакет замораживаю, мыть не надо), кабачок и баклажан мне не очень нравится замараживать они после разморозки у меня как вата-бе(( а вот тыува хороша, просто кубиками крупно режу и в пакет, морковь на терке тру и в пакет, ягоды морожу почти все(смородину, вишню, клубнику, землянику,клюкву и калину)-они хороши на компот или в чай, на пирог ммм.и яблоки, мне нравится, помою, порежу ломтиками и в морозилку. У меня в морозилке 4 отсека,1 для рыбы и мяса, другой для овощей, третий для ягод и фруктов. 4ый под всякое другое(пельмени, полуфабрикаты)-очень удобно. Я и зелень морожу(петрушка, кинза, базелик, укроп, спаржа). Очень удобно, все свое, где с деревне, где с рынка. Еще потом всех угощаю))))

опять ты про свои заготовки...чего не спишь?или прям ща будешь кулинарить?

А я уже 5 год фаршированные перцы делаю, к весне уже ничего не остается))) Деткам только меньше специй кладу, и фарш два раза прокручиваю. Делаю фарш: мясо, сухой рис, обжаренная морковка.

я заморозила почищенный и порезанный кабачок. теперь сижу и думаю, чтоб еще заморозить...

Лера, я ягоду не мою, сухую замораживаю, а потом уже перед употрекблением промываю. Кабачки мою, очищаю, режу на кубики и в морозилку. Тыкву большими секторами с кожурой (т.к. ее потом можно и в кашу и запечь), помидоры как кабачки, только режу более крупно, морковку тру на крупной терке, а еще морожу зелень. В принципе можно морозить все в свежем виде кроме капусты, лука и огурцов

постою - послушаю..А то у меня такой же вопрос назрел..Кабачки-то я купила. а вот что делать с ними?..Знаю, что очистить нужно, на кубики порезать и заморозить, а семечки нужно вытавкивать или нет? Короче, нужны советы )))